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供应 食醋除菌除沉淀膜过滤系统

所在区域:重庆 重庆市 渝北区
更新时间:2020-12-31
有效期:长期有效

传统食醋生产存在问题

醋类在发酵过程中会产生很多水溶性的大分子蛋白,胶体,色素等等,传统的过滤方式(硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降)不能完全的去除这些水溶性物质,**终会导致醋的沉淀问题,细菌超标问题和色素问题。

醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题,用膜分离技术进行醋的除菌除浊,不但效果明显,成本较低。

膜分离工艺在食醋中的应用

2.1食醋膜过滤工艺流程:

发酵醋→配制液→预处理过滤→中转储罐→超滤膜过滤→中转储罐→灭菌→灌装→入库  

2.2食醋超滤膜过滤的技术优势:

1.杂质分离彻底,透光度高,久置不返浑,不沉淀;

2.省掉了白醋活性炭脱色环节,简化工艺的同时降低生产成本;

3.分离膜采用错流式过滤方式,不易堵塞;

4.膜元件使用寿命长,再生费用低,过程稳定,操作简单;

5.工艺简洁,生产周期短,有效降低劳动强度和生产成本20-60%;

6.卫生级标准制作,符合QS要求;

2.3超滤膜过滤能达到的技术指标:


理化指标:符合GB2719-81

感观指标:清亮透明,无悬浮物与沉淀物,无霉花浮膜,具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。

细菌指标:细菌总数<=50个/ml;大肠菌群<=3个/ml;致病菌未检出。


超滤膜过滤的典型应用:

米醋除菌除沉淀膜过滤

老陈醋除沉淀膜过滤

白醋澄清脱色膜过滤

     我司专注于解决酒水饮料/果酒果醋/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工等过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题,同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的问题欢迎来电沟通交流。


信息编号:b0760446 【在线洽谈
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