江西全良集团创建于1958年，1984在秉宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒，2000年7月，企业改制为“江西省上饶全良液酒业有限公司”。2002年名为“江西全良集团”。集团地处浙、闽、赣三省交界，被全国闻名的旅游胜地三清山、武夷山、龙虎山、龟峰和葛仙山包围，距浙赣铁路国道和311高速6公里，距闻名中外的上饶集中营3公里，是全国著名酒类企业和江西省重点食品工业企业。现有员工800余人，其中，中高级技术人员68人，国家级白酒评委1人，省级白酒评委4人，拥有资产4亿元