瑞士罗卓尼克水活性测量仪-北京罗杰卓越科技有限公司

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供应瑞士罗卓尼克水活性测量仪北京北京

为什么要测量水活性？
水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。左边的表格显示了部分微生物生长所需要的最低水活性值。水活性的控制对产品的保质期非常重要。

如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物腐败的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性值决定了微生物生长率。

同样的，水活性对制药业也非常重要，它提供的数据表达了如下信息：药片的内聚力，药粉的粘结力，包衣的粘着性等等。

水活度测量
HygroPalm AW1 便携式水活度仪
精度: ±0.015 aw,  ±0.3°C （ 23°C±2°C）
探头情况: 一个互换水活度探头
探头温度:  5...+50°C
测量范围: 0...1 aw
显示: 同时显示水活度及温度或湿度，有趋势指示
表体环境: 0-100%RH无结露, -10...+60°C
电源: 9V叠层电池
校准点: 二个温度，四个湿度
表体尺寸: 295mm×70mm×35mm, IP50,ABS
应用场合: 食品、药品、化工库等
特点: AwQuick 方式 4 – 6 minutes. 获得结果。
电池供电，为现场制造过程，检查等带来很大便利
HygroLab 2：
四通道台式表，水活性(Aw)、相对湿度(%RH)和温度(℃)测量显示，尤为适合环境试验箱的校准，在计量行业应用广泛。
主要功能:
·连接4通道ROTRONIC数字或模拟探头
·露点、湿球温度等所有湿度学参数换算
·基于软件的探头校准(单点或者多点校准)
可以以第一通道作为参考探头对其他几路做归一化校准
·RS232通讯接口，用计算机运行HW3
·RS485总线接口，用于多台组成测量网络
·可选模拟输出
·可选快速水活性测量软件包HygroData Quick
快速水活性测量(Aw Quick快速测量模式)，使大多数产品的测量在5分钟左右甚至更短时间内完成测量，需要购买HW3软件包。
订货代码:
HygroLab 2
HygroData Lab：HW3软件和RS232串口连接线
HygroData Quick:快速水活性Aw Quick测量软件包

HygroLab 3
多通道水活性快速分析仪
主要功能:
·连接4通道ROTRONIC数字探头
·具有快速测量模式
通过优化的数学模型，在4...6分钟即可获得测量结果
·具有标准测量模式
连续的测量，随平衡相对湿度的改变而改变
·具有传统测量模式
到平衡建立时，停止测量，保持测量结果
·露点、湿球温度等所有湿度学参数换算
·基于软件的探头校准(单点或者多点校准)
可以第一通道作为参考探头做归一化校准
·RS232通讯接口，用计算机运行HW3
·RS485总线接口，用于多台组成测量网络
订货代码:
HygroLab 3

HW3软件：
HW3软件具有获取实时测量数据、记录测量过程、描绘测量曲线、软件校准等强大的功能。
订货代码：
HygroData Lab：HW3软件和RS232串口连接线
详细介绍请参考HW3软件部分

水活性与微生物生长
水活性值微生物
1.00 - 0.91 多数细菌
0.91 - 0.87 多数酵母菌
0.87 - 0.80 多数霉菌
0.80 - 0.75 多数嗜盐细菌
0.75 - 0.65 干性霉菌
0.65 - 0.60 耐渗透压酵母菌

信息编号：B0222497 更新时间：2008年2月27日

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