粒粒橙悬浮剂-产品展销-中国食品科技网

首页┆资讯中心┆商贸信息┆产品展销┆食品展会┆求职招聘┆会员社区┆搜索引擎┆知识资料┆检验检测┆食品添加剂┆食品机械┆食品原料┆包装材料┆食品论坛

关键词：

小提示：如果此产品或服务的信息不符合您所需要的请改用搜索！

站点位置：首页 > 产品展销 > 食品添加剂 > 悬浮剂 > 其他 > 粒粒橙悬浮剂

产品名称：粒粒橙悬浮剂湖南长沙

品牌：日成晟产品价格：36元/KG 最小订货量：不限　是否可代理：可以

工艺技术要点：
1、首先把甜味剂、低粘度高透明度悬浮剂、山梨酸钾按规定量秤好干混。
2、把冷热罐按规定量放好水，开汽升温，当温度为40℃左右，加入上述干混好的粉末，边搅拌边升温，一直升到95℃左右继续搅拌，直到稳定剂溶解干净为止。（搅拌一直不停）
（注：此过程饮料为白色浑浊溶液）
3、把柠檬酸/苹果酸用5公斤水溶解。
4、搅拌一直打开，“2”冷却至85℃以下时，把“3”加入到“2”中，饮料马上从浑浊变成清亮，然后调整PH值3.8-4.0。
5、加入香精,色素。
6、果粒须经过100℃，煮沸20分钟，过滤、待用。
7、饮料不需要过滤，直接灌装，灌装（50-80℃），如果不杀菌的话，要求70度以上灌装。
8、杀菌：80~85℃保温15分钟，迅速冷却正常温度，有必要的话，静置4~12小时后，摇匀即可。
9、冷却、包装。
注意事项：
1、溶解稳定剂时，饮料呈乳白色浑浊状态是正常的。
2、成品酸度控制在PH3.8~4.0，万一你加酸过酸的话，用柠檬酸钠调整回来。
3、杀菌温度不能超过85度，且杀菌之后须马上降至35度以下。
4、灌装前10分钟左右开始加酸，加酸之后最好40分钟之内灌装完。
5、稳定剂溶解必须充分，否则影响悬浮效果。