近期，各地鸡蛋价格持续下滑，市场销售价跌破5元/斤，批发价跌破4元/斤。
业内分析，由于消费不振与供应增加，导致价格下滑，后期清明节、端午节拉动消费，有望价格稳定。
各地蛋价持续下跌
2月9日广州粉蛋批发价为5.25-5.30元/斤，2月23日跌到4.20-4.40元/斤， 3月21日跌到3.40/斤，此后出现小幅上涨，3月26日为3.65-3.70/斤。
3月26日，广东广州市桥街沙墟市场部分鸡蛋档口普通鸡蛋跌到了4.3元/斤。据档主介绍，在沙墟市场，春节前夕的鸡蛋曾卖到6元一斤，过完春节后马上就回落到5.6元一斤，后来再跌到4.6元一斤、4.3元一斤。
连续三周，广东佛山禅城南堤市场林某每周都要改价格，“月初把5.2元一斤涂掉，改成5元一斤，这周就改到4.8元。”今年年初，禅城多个市场鸡蛋卖5.5元-6元/斤，而25日纷纷降至4.6-5.2元/斤。
江苏省物价局日前发布近期全省重要商品价格运行情况，蛋价持续回落。从生产环节看，洋鸡蛋平均出场价格已连续下降七周，3月20日为4.22元/斤，40天降幅17.4%。
蛋价下行原因分析
行业人士以及相关机构分析，鸡蛋价格下降主要有以下3大原因。
1、春节过后鸡蛋需求偏弱。今年春节过后，鸡蛋需求较往年同期更弱，往年下游食品厂和深加工企业还会消化一些鸡蛋，但今年却无人问津。
2、鸡蛋库存处于高位。春节期间，大多数市民家里都储存着春节期间留下来的鸡蛋，所以鸡蛋的市场需求量较低。养殖户手上也有库存，这部分库存是由于老鸡延迟淘汰建立起来的。
3、鸡蛋价格对供应的变化较为敏感。受 2017 年流感以及环保的后续影响，鸡蛋供应相对稳定，但供应紧张的形势短期难改。中长期来看，随着 2017 年下半年以及 2018 年一季度大量补充的育雏鸡进入产能释放阶段，在产蛋鸡存栏逐步恢复，中长期供应端或将趋于宽松。
行业预计蛋价趋稳：
业内预计，鸡蛋价格后期或将趋稳，有小幅波动，具体原因如下：
1、鸡蛋价格走低，老鸡淘汰增加，鸡蛋存栏环比继续下滑。但随着天气转暖，产蛋率上升以及新开产的蛋鸡逐渐增多，鸡蛋供应仍在缓慢增加。
2、饲料成本的变化决定了鸡蛋价格的生产成本，饲料原料由于天气影响以及宏观因素影响，价格上涨，饲料成本有所上调，但幅度不大，但可能对鸡蛋价格构成一定支撑作用。
3、后期清明节、端午节备货，食品加工行业、学校食堂、市民对鸡蛋需求量陆续加大，消费拉动，供求关系改善。不过，今年以来，节前的采购需求仅仅对价格形成短期小幅提振，二季度节假日前期或对价格有所提振，但力度有限。
4、中美贸易战加剧，造成全球股市、商品暴跌，空头情绪强势，对蛋价形成压制。
