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平凉市崆峒区开展2018年度食品安全培训工作

时间:2018/1/21 10:09:46 来源:崆峒区食品药品监管局

为加强食品经营者的法律意识和管理水平,严格落实食品安全第一责任人责任,近日,平凉市崆峒区食品药品监督管理局统筹安排,周密部署,积极组织辖区食品从业人员开展2018年度食品安全培训工作。

此次培训内容主要有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理规定》等一系列法律法规,《餐饮服务食品安全操作规范》及温师餐饮4D食品安全管理体系,餐饮服务操作过程中管理制度及操作规范等,并从食品原料采购、索证索票、餐饮具消毒保洁、从业人员健康管理、食品添加剂“五专”落实、“店容店貌”环境卫生等方面进行了系统培训,为参训人员统一发放《食品从业人员继续教育培训教材》、《食品安全法》、《自查手册》等宣传培训资料1875本,方便参训人员学习提高。

通过培训,进一步提高了全区食品从业人员的业务素质,增强了守法经营的意识,为保障全区人民群众饮食安全奠定了坚实基础。截止目前,全区已有10个食药监所开展培训21场(次),参训人员达2000余人(次),此项工作正在开展当中。



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