红茶，英文为Black tea，属于全发酵茶，以新鲜茶叶发酵而成，发酵后茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，红茶冲泡后茶汤浓郁而呈现红色故得名红茶。
红茶品种繁多，但最早的红茶是中国明朝时期在武夷山的茶农发明的，名叫“正山小种”，距今有400多年的历史了。红茶于1610年流入欧洲，而后因为葡萄牙公主联姻英国，而将红茶带入英国，并迅速成为英国宫廷皇室生活中必不可少的饮品，英国人从彼时至今仍旧挚爱红茶。
中医主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。此时正是饮用红茶的时候。
红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，但是同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，所以，喝红茶也具有降低血糖的作用。
红茶中的咖啡因含量与绿茶接近，氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶，维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶更适合在寒冷的冬季饮用。
红茶甘温，可养人体阳气，红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，冬季人们习惯进补，一般多吃食用牛羊肉，火锅等高油脂高脂肪的食物，这时候配合喝些红茶还可助消化，去油腻。
红茶中的咖啡碱能刺激大脑的兴奋中枢，帮助提神，集中思考能力，冬季昏昏欲睡时，来一杯红茶，暖胃又提神，还能增强心脏兴奋，帮助人体血液循环，改善供血，促进新成代谢，消除疲劳。
红茶中含有的多酚，糖类，氨基酸，果胶等物质，能帮助刺激唾液分泌，滋润口腔，生津止渴，维持体内生理平衡，是改善冬季体内干燥的好饮品。
冬季寒冷，不爱喝水的人们上厕所也少，殊不知这会让体内的乳酸，尿酸以及过多的盐分，有害物质留存体内，加重内脏负担，此时来一杯红茶，红茶中的咖啡碱与芳香物质能增加肾脏的血流量，扩张肾微血管，促使尿量增加，缓解内脏压力，排除毒素，预防痛风，高血压等疾病。
红茶还具有较强的杀菌、消炎作用，有助于抵抗病毒，帮助人们在冬季预防感冒。
红茶因经过烘焙发酵，红茶的抗氧化性比之绿茶大大提高，能有效帮助破坏癌细胞中化学物质的传播途径，帮助人体抗击衰老。
红茶中的茶多酚含量比绿茶减少近90%，而茶多酚对肠胃有一定的刺激作用，故而绿茶不宜空腹饮用，但是红茶不仅可以空腹饮用，还能暖胃养胃，冬季饮用红茶养胃时，不烦加些糖或者牛奶，既能消炎，又能保护胃粘膜，也是冬季不错的饮品之一。
冬季饮用红茶功效这么多，哪些人不宜饮用红茶呢？
发烧的病人不宜饮茶，茶中的咖啡碱会使体温升高，还会降低药效。
肝脏病人，神经衰弱的病人都不宜用红茶，红茶中的咖啡碱等物质会加重肝脏负担，兴奋神经中枢，使得病情加重。
哺乳期妇女与儿童不宜饮茶，特别是浓茶。
营养不良，身体羸弱的人不宜饮用红茶，红茶会分解脂肪，影响营养吸收。
酒后不宜饮茶，会增加心脏负担。
贫血患者不宜饮茶，红茶中的鞣酸会与铁结合后排出体外。
尿结石患者不宜饮茶。
茶水不宜送药服用，影响药效。
冠心病患者慎饮红茶。
