10月下旬以来，由于主产区农户、贸易商多忙于秋收秋种，小麦市场流通量依旧表现偏紧，各地小麦价格显得偏强。数据中心监测显示，截至11月2日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2503元/吨，周比上涨5元/吨;2017年第40期中储粮全国小麦收购价格指数139.83，周比上涨0.25%。
以山东淄博为例，由于集中收购结束后市场流通粮源较少，尤其是质优小麦，加之阴雨天气影响企业收购入库，麦价这段时间稳步上涨。而且十九大会议召开时期，各个环节限制市场购销，造成会议结束后阶段性的爆发。当前面粉加工企业挂牌收购价格1.30-1.335元/斤，较上周上涨0.02-0.025元/斤。
当前主产区小麦价格已普遍处于阶段高位，尤其华北局部区域价格已经逼近政策“天花板”。 由于小麦市场供需整体并不缺粮，再考虑到制粉企业的接受能力，短期内的小麦价格虽仍有望继续维持稳中偏强，但持续上涨的空间或已经有限。
阶段供给仍显偏紧，产麦价稳中偏强
10月27日，国家发改委发布了2018年小麦最低收购价政策。但近日的小麦市场并没有因最低收购价格的下调而出现回落，相反由于政策调整符合预期，再加之市场流通粮源阶段性供给仍显偏紧，主产区大部分地区小麦价格仍基本延续着稳中偏强的态势。
11月2日，河北石家庄地区普通小麦进厂价格为2600元/吨，山东济南地区普通小麦进厂价为2610元/吨，河南郑州地区普通小麦进厂价为2600元/吨，江苏徐州地区普通小麦进厂价为2550元/吨，安徽宿州地区普通小麦进厂价为2550元/吨，部分地区小麦价格周比上涨10—20元/吨。
主产区优质小麦价格继续延续坚挺走势。当前“藁优2018”河北石家庄地区进厂价为2850元/吨左右，“郑麦366”河南郑州地区进厂价为2790元/吨左右，“济南17”山东菏泽地区进厂价为2890元/吨左右，优普麦价差在190—280元/吨，继续呈现扩大趋势。
据市场人士分析，主产区小麦价格持续稳中偏强，主要的原因是流通市场小麦阶段性供给偏紧。后市随着秋粮收购的逐步展开，贸易商为腾仓将会增加小麦的出售。但由于今年持粮主体库存小麦成本较高，再加之市场对后市预期仍然看好，估计短期内稳中偏强的小麦市场态势将会持续。
面粉市场以稳为主，挺价意愿依然强烈
据制粉企业反映，由于近来小麦价格不断上涨，生产成本增加，尽管市场面粉需求量较稳，出货状况一般，但企业对面份的挺价的心理普遍较为强烈。
11月2日，河北石家庄地区面粉出厂价为3220元/吨，山东济南地区面粉出厂价为3180元/吨，河南郑州地区面粉出厂价为3170元/吨，安徽宿州地区面粉出厂价为3180元/吨，江苏徐州地区面粉出厂价为3150元/吨，价格均与上周基本持平。
从当前市场来看，尽管2018年小麦最低收购价出现了小幅下调，但对市场影响不大，依然稳中偏强的小麦价格并未让面粉厂家松口气。笔者认为，受面粉市场竞争激烈的影响，虽然制粉企业对调整面粉比较谨慎，但由于小麦价格处于高位，受原料成本的支撑，再加之进入冬季面粉市场需求趋旺，企业对面粉的挺价意愿仍然强烈。预计后市的面粉价格整体仍会以稳为主，出现下跌的几率不大。
10月下旬以来，主产区麸皮价格大多止涨趋稳。11月2日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1440元/吨，山东济南地区麸皮出厂价为1540元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价为1600元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价为1600元/吨，安徽宿州地区麸皮出厂价为1600元/吨，与上周持平。
监测显示，当前河南郑州中等白麦采购成本2540元/吨左右，特一粉出厂价3140元/吨，麸皮价格1600元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为45元/吨。
临储拍卖成交好转，冀鲁回暖较为明显
10月31日，国家投放临储小麦199.92万吨，实际成交6.64万吨，比上周略减0.4万吨;成交率3.32%，比上周略降0.16个百分点。进口小麦拍卖计划销售2013年美2号软红冬麦13.71万吨，实际成交0.47万吨，比上周增加0.26万吨;成交率3.43%，比上周提高1.94个百分点。
11月2日，国家投放跨省移库小麦 71.33万吨，实际成交8.61万吨，较上周增加2.02万吨，成交率为12.07%，较上周提高3.6个百分点。
进入10月份以来，由于小麦市场上市量阶段性减少，再加之小麦价格有所上涨，部分地区制粉企业已逐步开始购入拍卖粮以满足生产需求，国家临储小麦拍卖成交渐趋好转。据统计，10月份国家临储小麦共进行了4次拍卖，共投放小麦804.95万吨，实际成交20.8万吨，较9月份增加13.82万吨;平均成交率为2.84%，相比上月0.88%的成交率提高了2.04个百分点。
由于华北地区新小麦价格相对较高，近来河北、山东临储小麦成交回暖较为明显。10月31日，河北2016年产小麦成交17.39万吨，成交率为17.37%;山东2016年产小麦成交18.74万吨，成交率更是达到33.36%;可见两省区域性粮源供给显得偏紧。
从成交价格上看，10月31日河北2016年小麦成交均价为2501元/吨，山东2016年小麦成交均价为2533元/吨，临储小麦成交价格加上出库、运输及相关费用，到厂成本与当前两省新小麦到厂价格已相差无几 。预计随着市场小麦价格与临储小麦到厂成本的逐步接轨，政策性小麦成交状况将会进一步继续好转。
