9月23日秋分，阳澄湖大闸蟹开捕节活动启动，几天来微信圈四处“飞”的阳澄湖大闸蟹正式登陆宁波。
吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，或聚上亲朋好友，有说有笑来一顿“中秋宴”，蟹黄肥美的大闸蟹便是一道美味，这不，吃货们又可以行动了！受中秋国庆双节影响，大闸蟹有点吃香了，眼尖的市民发现，才上市的阳澄湖大闸蟹竟然提价了！
少量阳澄湖大闸蟹抵甬
阳澄湖大闸蟹即将开捕，吃货们等不及了，卖家特别是微商卖家开始行动。有吃货约上三五好友赴基地前去尝鲜，而有商家利用微信圈发布诱人的视频。蟹红膏黄的视频，着实把吃货们的胃口吊开了。
23日傍晚，记者发现已有少量阳澄湖大闸蟹到达宁波。
今年阳澄湖大闸蟹的品质如何？
“今年七八月连续高温少雨，湖底水草丰茂，非常有利于大闸蟹生长。阳澄湖大闸蟹的个头变大、蟹体变壮。公蟹增重近5钱，母蟹增重超3钱。”阳澄湖大闸蟹彩虹路店店长小武这几天正忙着推销蟹券，前几天专程到试捕现场了解今年蟹情。
开捕前的售价基本上与去年持平，票面折扣5.5折，如果大团购或个人购货1万元以上，最低可打5.5折到5折。上周末，记者走访甬城阳澄湖专卖店了解到，为抢先销售阳澄湖大闸蟹券，今年蟹券的面值与价格与去年持平，而开市折扣略低于去年，有的商家甚至开出了4.5折。
“比如我们1288元的套餐，4两公蟹4只，2.8两母蟹4只。开捕前预售价最低可卖4.5折。”小武说，店内最便宜的销售价580元一礼盒，8只2.72斤起。
“由于养殖面积大幅缩减，预计今年阳澄湖大闸蟹的产量只有1300吨左右。去年阳澄湖大闸蟹的总产量约2100吨。也就是说，今年减产将近四成。不过虽然养殖面积减少，但养殖户通过提高养殖密度，加上天气不错，今年的亩产高，品质也不错。”小武介绍道。
市民质疑：刚上市就涨价？
23日开捕，杭州人一早就尝鲜了！记者了解到，阳澄湖大闸蟹最早尝鲜的是杭州人。
“第一批蟹是当天早上6点多到杭州的，杭州市区十多家门店每家大概放了300斤，凤起路总店安排了1000斤的样子。”23日，王氏阳澄湖大闸蟹的负责人王志强告诉金报记者，杭城凤起路三华园分店刚开张，一上午就做了近30单生意，这还不算拿券来提的客户。
23日傍晚，先期抵达宁波的阳澄湖大闸蟹一开卖，吃货们便等不住了。但是，尝鲜之后，便有人不高兴了：这不才上市，为什么涨价？
记者走访了几家专卖店后，果然发现，阳澄湖大闸蟹蟹券的面值没变，但折扣不过一天时间，就发生了较大变化，低的提了一折，高的则提了近二成。为什么提价了？“由于今年阳澄湖大闸蟹总产量减少，加上螃蟹上市季又正好赶在中秋节和国庆节前，预计今年价格将上涨30%左右，但节后价格会回落。”业内人士分析认为。
想吃便宜的，可到菜市场淘货
阳澄湖大闸蟹产量减少，给其他大闸蟹留出了市场，外地大闸蟹借天猫南下抢市场。记者了解到，江苏固城湖、洪泽湖、兴化湖，以及山东黄河口、辽宁盘锦等大闸蟹原产地宣布备战电商市场，去年盘锦大闸蟹在天猫试水，第一分钟就卖了一万多份，当地政府随后牵头成立了官方旗舰店，今年盘锦大闸蟹有160万亩，产量7万吨左右，今年盘锦大闸蟹9月27日正式开捕，其中很大一部分将通过网络销售。
想吃便宜的大闸蟹，可以到菜市场淘货。23日，记者在张斌桥菜市场看到，大大小小的各种大闸蟹已开始热销，还有市民已在准备中秋大礼包。“公的2.5两重，每斤40元，3两多的每斤50元，母的2两重的每斤55元。”记者发现，在这个菜市场，最贵的大闸蟹价格在每斤70元到80元之间。
“蟹有本地的，也有外地的，但我们卖的主要是太湖大闸蟹，与阳澄湖是同一水系，品质差不多的，只是没有打品牌而已。”有商贩给市民支招。这两天，在南塘老街举行的休博会农家乐土货进城，地产大闸蟹叫卖。记者发现，这些大闸蟹与阳澄湖大闸蟹相比，价格便宜4成起。
“其实，对普通老百姓来说，不必太迷恋品牌，会挑货挑到好货才是王道。总体来说，今年的大闸蟹比前几年品质要好，一方面气候关系，另一方面则是水质更好了。”有经营户说，关键要会挑，比如蟹脚要硬膏要肥。(记者郑晓摄影记者张培坚)
快评
品牌多元化是好事
由一枝独秀变成百花齐放，大闸蟹的市场进入品牌多元化阶段，属于良性竞争，说明各大闸蟹产地认识到品牌的重要性，不再做“李鬼”，打出属于自己的品牌，凸显市场自信心。不仅可以促进大闸蟹市场健康发展，也可带动相关产业做大做强，通过多元化品牌竞争，让消费者有更多选择机会。消费分散后，亦可将价格虚高的阳澄湖大闸蟹价格，降低到合理的市场区间。
可以说，正是阳澄湖大闸蟹品牌的崛起，将大闸蟹这个很普通的水产品，做成了全国知名的大产业，不仅把大闸蟹的价格抬起来了，成为螃蟹类的高端消费，市场也做大了，全国各地消费者都以吃阳澄湖大闸蟹为荣。不过，阳澄湖大闸蟹的产量有限，每年也就2000吨左右，遇到小年产量更低，但市场上每年消费掉的“阳澄湖大闸蟹”，总量则高达数万吨之巨，显然绝大部分都是假冒的。
由于此前阳澄湖大闸蟹一枝独秀，而其他一些地方养殖的大闸蟹，品质跟阳澄湖区别并不大，但销售状况却难以媲美。比如处于同一水系的周边地区，大闸蟹跟阳澄湖大闸蟹几乎没有差别，只是因为没有品牌效应，长期被压制在光环之下，价格卖不上去。于是，很多地方就打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号，兜售本地大闸蟹，甚或将大闸蟹运到阳澄湖“洗澡”，就摇身一变成为“正品”，价格亦翻了数倍之多。
阳澄湖大闸蟹吃到了做品牌的“头啖汤”，但也深受“李鬼”之苦，年年都要花费大量资金和精力用于打假方面，可惜收效甚微。大闸蟹并非工业化标准产品，作为水产品而言，除了地理位置区别外，并未明显的独特标志，特别是邻近水域养殖的大闸蟹，连阳澄湖本地人都无法区分，甚至有阳澄湖养殖户参与造假。
花了高价购买阳澄湖大闸蟹，却难以防范“李鬼”，令很多消费者逐渐清醒，不再盲目追逐，消费行为更加理性，也给其他地方的大闸蟹，提供了同台竞争的机会。可见，在阳澄湖将市场做起来之后，其他地方的大闸蟹也随之受益，市场的变化，亦促使他们开始做自己的品牌，这是好现象，值得鼓励和支持。通过市场竞争来树立品牌，赢得消费者，乃是长久之计，阳澄湖做出了表率，各地大闸蟹也应有市场自信心，打出各自品牌，让大闸蟹市场更加丰富多彩。
