在老一辈泸州人的感官里，月饼只要能吃就成，长相不重要。而年轻人的进步思想决定了月饼你也得给我弄出点小资情调。于是乎，“DIY”月饼成了这段特殊时期炙手可热的“网红”。抱着今天自制“DIY”，下月“吃土”也很嗨的心理。小小的月饼，在朋友圈里被炒出了天价。不过，这些打着“手工DIY”、“纯天然无添加”、“货真价实”的定制月饼，有一部分也存在着“无生产经营证书”、“无安全食品标识”、“无相关部门检测”的“三无”风险。那这些月饼是真的“良心买卖”，还是蹭“互联网+”，搞一波“投机倒把”呢？
A.现场直播做月饼，用诚心去换取顾客的放心
蒋施明近年来对网络购物非常感兴趣，他的朋友圈里也有大量的网购公众号，每天在朋友圈浏览感兴趣的网络商品成为了他的必修课。这半个多月以来，朋友圈售卖“DIY月饼”的信息他每天都能收到10多条。作为网络达人，他有着一套鉴别网络商品真伪的方法。
开小视频现场制作，让顾客放心的一种手段
“对于这些手工制品，我都会要求他们开小视频进行现场制作，一般商家还是愿意答应我的要求的。”蒋施明说，现在的网络时代，对制作方式和制作手法的保护意识没有过去那么强，“以前一些商家会以私家秘方、不得外传为由，拒绝现场制作，但是现在网络这么发达，你再是秘方，网上都会有相应的制作方式，现场制作也是让顾客放心的一种手段。”
客户设计图片，商家在“监视”中完成定制月饼
这不，蒋施明前几天刚刚在网上买了一盒“DIY月饼”，月饼表面是自己在网上找到的图样，后发给商家照样子做。“商家会最大程度上满足你的需求，当然一些操作难度比较高的图样，做出实物后可能会有差别，不过只要是在可接受围以内，就不用太过计较。”蒋施明告诉记者，他是在网上全程看着商家制作的，用料、制作工具、制作手法都是在他的“监视”之下完成的。说着，蒋施明还将商家的视频调了出来。从环境上可以看出这是一个家庭作坊，厨房环境还算干净，商家先从冰箱里取出了面粉和火腿、各类糖、杏仁、桂花等配料，然后将煮锅前后清洗了三遍再进行烧水。整个流程中，商家对用具和食材的保护都比较到位，不过，在制作手法上看得出，商家对做月饼还不太熟悉，应该是刚入行不久。
B.“新手”商家开辟市场，月饼制作用材更真实
“我问过商家，她是今年才开始学习做月饼的，但是我觉得就是这种新人，在用材和安全上不敢偷工减料，吃着也比较放心。”蒋施明说。
“新手”商家价格较合理
蒋施明认为，正是因为新人，商家在制作方面也会更加细心，收取的价格也比较合理“。她的月饼分了各种不同材质的，价格也不相同，我买的是彩色月饼，我女儿喜欢这类带颜色和带图案的月饼。”蒋施明说，这种月饼看着比较可爱，同时，外面也买不到相同的，让女儿带到学校去也比较有面子。“我在网上了解了一下，这一类冰皮的月饼价格在58-68元之间，她卖我的是60元，也不算贵。”
透明化的月饼制作，放心度超于其他渠道的商品
蒋施明认为，网络购物的首要原则就是要买得放心，他从商家的第一道工序开始就全程盯着商家的操作，可谓是现场直播，各个细节也没发现商家做月饼时有什么纰漏，“这种透明化的操作，我认为比一些大商场、糕点店里卖的月饼还要安心一些。现在的一些银行在中秋节前后也会推出月饼业务，但那些月饼来源不明、价格高昂、不包送货。我的朋友比较信这种月饼，他们认为有银行的品牌撑着，不可能有问题，但我觉得，与其买这类来路不清楚的月饼，还是在网上买DIY的比较放心。”
C.她爱好DIY月饼意外在朋友圈里火了
苏苏最近在朋友圈里可谓是火了一把，她在网上抛出的“DIY月饼”制作让很多人争相前往订购。
DIY月饼太受欢迎，只得开启限量模式
“每天至少都能接到20单的订单量，后来实在是忙不过了，我就把订单限定在了20单，超过时间的就没有了。”开启限流量模式以后，苏苏身边的朋友亲戚就闲不住了，正所谓曲线救国，找不到苏苏订？没事，找她的亲戚朋友帮忙托个信，加个塞，也是可以的嘛。“有好些这是在网上聊过几句的朋友，这段日子也纷纷冒头了，想要在我这里下单子订月饼，好几个加了我好友又把我删了的，现在也主动申请添加好友了。”苏苏打趣道，她现在发现检验微信好友是不是表面朋友最好的方式，就是做微商。
她只想把做糕点当成平日里的爱好
苏苏的“DIY月饼”这么火是有原因的，她平日里就喜欢在朋友圈里晒一些自己做的糕点，偶尔心血来潮也会卖一卖自己觉得好看的“手工品”，日积月累，苏苏的微信号上便积攒了许多“粉丝”。
“有一部分是想来学手艺的，也有一部分是买家，还有的是想和我合作搞微商的。”不过，苏苏并没有太大的野心，只是将做糕点当成平日里的爱好娱乐。今年年底，苏苏想要出国旅游，为了积累旅游资金，她便开始在微信朋友圈里贩售DIY月饼。虽然是网络售卖，苏苏还是尽量做到让顾客满意，“顾客可以自己设计想要的图案，这是一般DIY月饼没有的福利。”苏苏说，图案不能太复杂，月饼有一定的规格，复杂的图案装不下去。“当然有赚钱的准备，毕竟我平日里做的糕点还是挺受追捧的。”苏苏浅笑道。
D.微商透露：DIY月饼利润高
那么，月饼的收益点在哪里呢？据苏苏透露，DIY月饼的收益其实很高，“网上卖二三十元的一个月饼，它的成本价其实就1-2元钱，用料最精致的月饼，它的成本无非就是五六元的样子。”苏苏说，那多出来的一大截利润空间其实都是人工费。
实体店内贩售的月饼没有竞争压力
人工费真的有这么吓人吗？苏苏说，其实，制作月饼的工序并不复杂，一个月饼的制作时长大概在半个小时左右，因为是同步进行，所以一套月饼的制作时间也不算长。那么，在制作工艺并不复杂的情况下，为什么“DIY月饼”能够卖出这么高的价格呢？“现在市面上的月饼卖价较高，我们自制的月饼价格自然也就水涨船高。”苏苏告诉记者，实体店内贩售的月饼没有竞争压力，价格就一直居高不下，“你别看那些月饼包装精美，其实这些包装盒也就几块钱，网上到处都有卖，我要做这种包装也可以。”苏苏说。
针对质量安全问题，更多靠的是商家信誉
“包装盒也能DIY，你想让商家打什么字样都可以，实体店的月饼盒上你看着像是有防伪标识，但具体是不是真的接受过检查就不清楚了。”苏苏说，“当然，DIY月饼也不能说完全没有质量安全问题，个别微商的用材、制作、卫生不透明化，他们甚至有的都不是做糕点的，就是想趁着这个节点捞一把。”苏苏告诉记者，她知道有些微商并非是自产的DIY月饼，而是通过渠道找一些商家低价购买月饼，包装以后高价卖出，“他们就是打着DIY的旗号，其实并不算是DIY。”苏苏道，微商不可能像实体店一样各种证书齐全，大多数微商都是家庭式小作坊，更多靠的是自身的信誉在做生意。
E.慎购DIY月饼别被“外表”蒙蔽双眼
网上定制月饼，都是“良心买卖”吗？
DIY月饼在朋友圈内的火爆，也让一些专业人士对这种现象开始关注起来。龙马潭区食药监局相关人员表示，部分网络贩售的月饼存在无生产日期、食品生产许可证、食品标签；有些网商可能连营业执照都没有，这些食品是否健康，是否安全，只能是看卖家的良心了。
