华龙网9月15日14时讯 有人说果皮中含有很多果肉中没有的营养物质，也有人说，水果皮中含有大量的农药、激素残留，一定要削皮。那么，吃水果到底应不应该削皮呢？其实，果皮没有想象的那么“营养”，农药也没有想象的那么“顽固”，只要好好清洗，削不削皮不必太介意。
有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素。但值得注意的是，果皮中的营养素含量微乎其微，单靠果皮来摄取，是无法满足需求的。果皮真的含有大量农药和激素吗？事实上，果蔬确实会打一些催熟剂或者防腐剂，这其实是为了方便储存而采用的手段，对人体是无害的，不用担心。
就农药而言，如果能用水好好清洗的话，农药残留的去除率是80%，甚至更多，基本不会对人体造成伤害。
