7月底以来，鸡蛋价格一改下降趋势，如今成都鸡蛋零售价已“破6”。近日，受蛋鸡存栏量减少以及中秋节制作月饼备货需求量加大影响，鸡蛋价格近期持续上涨。成都市发改委对成都中心城区部分农贸市场主副食品零售价格监控显示，9月12日，成都市内多个农贸市场鸡蛋价格已达6元/斤，较8月初4.5元的价格上涨超过20%；与4月低迷时2.8元/斤的售价相比上涨近乎翻倍。
不过对于后期的涨势，国家统计局成都调查队分析认为，本次累计涨幅虽大，但仍处于长时间低于成本价后的恢复性上涨，预计后期上涨幅度有限。
市场 成都鸡蛋零售价已“破6”
“上个月初的时候4.5元/斤都买得到，怎么涨那么快，现在就要6元一斤了。”昨日上午9点多，成都红星农贸市场内人满为患，正在购买鸡蛋的张女士称鸡蛋价格涨得太快。张女士表示，家里每日对鸡蛋的需求量很大，一大家人平均一天要5个鸡蛋，2天就要吃一斤鸡蛋，原来4.5元/斤的时候，都会一次性就买够一周的量放冰箱；但是最近一段时间，鸡蛋的价格几天就一个价，现在更是涨到6元/斤，实在是有点吃不消，全家人一周的生活成本高了不少。
不仅如此，记者走访了成都多个菜市场了解到，目前最便宜的鸡蛋都是5.5元/斤。商家表示，蛋价上涨主要是批发价上涨成本高了。成都益民菜市场内一商家表示，主要还是下半年了，产量减少而市场需求增加，零售价只能跟着批发价接连上涨，“批发价就是4元多一斤，我们不可能做不赚钱的生意，现在一个摊位租金又那么贵，涨价也没办法。”
大型超市内的鸡蛋价格更高，记者在成都春熙路附近的几个大超市内看到，鸡蛋的价格均在10元/斤以上，不过销售人员表示，超市内鸡蛋的价格相对稳定，因为多是签年单供应，就算短期市场内有价格波动，也不会影响鸡蛋的零售价。
其实鸡蛋涨价早有端倪，据国家统计局成都调查队预警监测数据显示，7月底以来，鸡蛋价格逐渐开始上涨，重回4元时代。8月份，成都鸡蛋平均零售价格达到4.45元/斤。】
原因 阶段性供应减少
众所周知，从今年初到6月，鸡蛋价格一直“跌跌不休”。据农业部统计数据显示，4月中旬，全国大宗鸡蛋价格2.4元/斤，主产区均价甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超过30%。
那么近两个月为何又迎来了涨价潮？国家统计局成都调查队分析认为，鸡蛋价格短期大幅上涨，阶段性供应减少是主要原因。从去冬今春全国多地爆发人感染H7N9流感以来，禽蛋市场受到较大冲击，蛋鸡养殖户产品滞销、亏本经营，不少企业淘汰在产蛋鸡，缩减养殖规模据。
据悉，此前有相关报道显示，7月份全国产蛋鸡存栏较去年同期减少7.1%，蛋鸡产能下降加上夏季高温天气抑制蛋鸡产蛋，造成下半年鸡蛋整体供给减少。
同时，近期随着学校陆续开学和中秋节、国庆节临近，短期内会形成一定的需求高峰，鸡蛋价格或将继续震荡上涨。从鸡蛋供给来看，进入8月份，蛋鸡养殖开始盈利，提前淘汰蛋鸡行为会显著减少，此外春季补栏蛋雏鸡以及部分青年鸡转栏进入产蛋期，可有效增加产能。
分析师表示，“本轮鸡蛋价格上涨虽然累计涨幅较大，但仍处于长时间低于成本价后的恢复性上涨，预计后期上涨幅度有限。建议养殖户理性看待本次蛋价上涨，切忌过度补栏造成产能过剩，导致新一轮价格下跌。”
另外，卓创资讯分析师牛磊表示，其实中秋节日效应逐渐减弱，市场需求一般，各环节存货不多，蛋价也早已基本跌至低位，整体下跌空间有限。“目前各环节清理库存为主，产区鸡场余货逐渐清空，库存压力得到环节。而终端消费者对禽蛋商品的采购态度较保守，预计近两日鸡蛋价格以稳为主，个别高价区或走低0.05—0.10元/斤。”（沈婷婷）
提醒
本轮鸡蛋价格上涨虽然累计涨幅较大，但仍处于长时间低于成本价后的恢复性上涨，预计后期上涨幅度有限。建议养殖户理性看待本次蛋价上涨，切忌过度补栏造成产能过剩，导致新一轮价格下跌。
