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桐乡开展秋季学校食堂餐饮食品安全检查

时间:2017/9/12 11:37:40 来源:嘉兴日报

  昨天,笔者桐乡市市场监管局了解到,为了保障师生的食品安全,在开学季期间,市市场监管局在全市范围内开展了秋季开学食品安全检查行动。

  在行动中,各分局(所)检查人员以辖区内各学校(含幼托机关)食堂为重点,深入到餐饮单位的操作间、仓库等地,重点检查各类学校食堂的食品加工场所环境、布局及防蚊防蝇等卫生情况、消毒保洁、冷冻冷藏等设施设备情况,食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况。

  同时,要求各餐饮单位落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理机构,加强对单位负责人、专(兼)职食品安全员和从业人员的培训,强化食品安全责任意识和自律意识,切实提高食品安全管理水平。对检查中存在的未办理健康证、食品着地摆放、三防设施未到位、留样样品分量不足、晨检记录不全等问题,检查人员当即提出并发出监督意见书,要求及时改正。

  此外,执法人员还对学校周边的餐饮店进行了检查,确保学生开学食品安全。截至目前,提醒已对全市130余家学校食堂进行了检查,周边餐饮单位近40家,食杂店近50家。


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