根据对本地市场的价格监测,受天气、消费、市场供求等多重因素的影响,近一个多月以来,本地的鸡蛋零售价格“一飞冲天”:由7月下旬的3.0元/斤迅速上涨至8月初的3.8元/斤,之后蛋价继续飞涨,到8月中旬的时候已上涨至4.5元/斤,而到了8月底的时候又进一步小幅上涨至目前的4.6元/斤,并一直维持至今。综合来算,近期的鸡蛋价格月环比上涨幅度已经超过了50,上涨势头迅猛。
依照往年的价格走势来看,由于“升学宴”等消费因素的影响,每年8月份的鸡蛋价格多多少少都会出现一定程度的上涨,但是像今年这样的“巨幅”上涨却是极为少见。
分析其原因:
第一,每年的8月份,天气炎热,尤其是今年,持续的高温导致蛋鸡产蛋率明显下降,直接导致鸡蛋的市场供应量出现持续、明显减少,鸡蛋价格上涨实属必然。第二,整个二季度(4~6月)的鸡蛋价格始终徘徊在3.0元/斤的成本线以下,直接导致养鸡户普遍亏损严重,而作为鸡蛋价格本身来说,自身也有上涨的内在需求。第三,一年一度的“升学宴”需求小高峰,必然也会拉动猪肉、鸡蛋等动物性蛋白的市场需求。第四,2017年,目前在全国范围内实行的历史上最为严格的环保治理措施,最终的结果必然会导致许多治污不达标的养鸡场被强制关闭。
根据目前的情况来看,预计鸡蛋价格在短期内还是很难大幅回落,其后期的价格走势还将是以高位震荡为主。