8月下旬以来，受流通粮源减少、市场需求趋旺的双重支撑，主产区新小麦收购价格出现普涨行情。数据中心监测显示，截至8月31日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2436元/吨，周比上涨25元/吨;2017年第32期中储粮全国小麦收购价格指数138.91，周比上涨0.23%。
距离国家政策性收购结束不到一个月时间，市场分析，受流通粮源减少、市场需求回暖等因素的影响，小麦价格仍有望继续阶段性走强，但由于市场整体并不缺粮，大涨的几率也不会很高。
01小麦开启普涨大幕
进入8月份以来，主产区新小麦收购价格基本进入稳中上行通道，尤其下旬以来的价格更是出现了普涨行情。主要的原因一是国家托市收购仍处于执行期，政策性收购对市场的支撑持续;二是夏粮集中收购已进行了三个多月时间，较高的收购量导致市场流通量粮源下降较快;三是市场需求在渐趋回暖，制粉企业阶段性采购预期开始增强。
8月底，河北石家庄地区普通小麦进厂价格为2510元/吨左右，山东济南地区普通小麦进厂价为2500元/吨左右，河南郑州地区普通小麦进厂价为2510元/吨左右，江苏徐州地区普通小麦进厂价为2470元/ 吨左右，安徽宿州地区普通小麦进厂价为2480元/吨左右。分区域看，华北地区新麦价格较上周同期上涨20—30元/吨，苏皖地区新麦价格较上周同期上涨30—50元/吨。
苏皖地区新小麦麦价格上涨明显，主要的原因是今年苏皖地区经过前期的大量收购，当前市场余粮主要集中在企业和贸易商手中，市场粮源较少。随着制粉企业开工需求的增大，新麦需求增加，因此麦价提升较快一些。
近来主产区优质小麦价格继续维持上涨态势，优普小麦价差较前期有所扩大。当前藁优2018河北石家庄地区进厂价为2680元/吨左右，郑麦366河南郑州地区进厂价为2690元/吨左右，济南17山东菏泽地区进厂价为2710元/吨左右，较上市初期上涨150—190元/吨。目前华北地区优普小麦价差为188元/吨，较上市初期扩大60元/吨，但仍低于去年同期的233元/吨。市场预计，在新麦收购期间优普小麦价差将保持在200元/吨左右的水平，但收购期结束后价差有望进一步拉大。
国家粮食局调查结果显示，2017年新收获小麦整体质量正常，符合国家标准中等(三等)以上要求的比例为91.8%，较去年增加1.5个百分点。但山东、湖北、山西、陕西等省小麦质量等级有所下降，其中山西、陕西两省由于收获期遭遇阴雨天气，不完善粒较多。
02小麦集中收购高峰已过
截至8月25日，主产区小麦累计收购6447万吨，同比增加67万吨。其中：河北收购516万吨，同比减少82万吨;江苏收购1229万吨，同比增加164万吨;安徽收购885万吨，同比减少98万吨;山东收购888万吨，同比减少24万吨;河南收购2035万吨，同比增加111万吨;湖北收购234万吨，同比增加15万吨。
统计数字显示，8月1日-25日，主产区小麦新增收购数量914万吨，较上月同期收购量1975万吨减少了1061万吨，下降了一半还要多。
从主产区各省近来的收购状况看，目前只有河南和江苏同比收购量明显高于上年，湖北略高于上年水平，其他省份较上年收购量减少，这说明市场的收购高峰已过。市场认为，随着市场余粮不断减少，收购进度将会进一步放缓，预计8月底新麦收购量将会与去年同期基本持平。
目前主产区收购数量与上年基本相仿，但今年小麦产量增产，虽然南方麦区因收购量较大市场粮源显得偏紧些，但整体上主产区市场流通粮源的状况还是好与上年的。
03面粉需求渐趋回暖
按照常规，每年进入9月份后面粉大多会有一个价格上调的过程。原因是随着天气转凉，面粉批发商、消费者的存货量会增加，再加之中秋、国庆节假期效应会直接带动面粉采购量加大，进而推助面粉价格上涨。
8月下旬以来，主产区面粉价格已出现上涨态势。当前河北石家庄地区特一粉出厂价为3140元/吨左 右，山东济南地区特一粉出厂价为3120元/吨左右，山西太原特一粉地区出厂价为3080元/吨左右，河南郑州地区特一粉出厂价为3080元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂价为3010元/吨左右，部分地区面粉价格较上周上涨20—40元/吨，预计9月份各制粉企业仍会根据自身库存和开工情况调整面粉价格。
近来麸皮价格依旧持续下跌，主要原因是随着面粉消费转好，各制粉企业开工提高，麸皮库存造成积压。当前河北石家庄地区麸皮出厂价为1300元/吨左右，山东济南地区麸皮出厂价为1420元/吨左右， 河南郑州地区麸皮出厂价为1440元/吨左右，江苏徐州地区麸皮出厂价为1430元/吨左右，安徽宿州地区麸皮出厂价为1440元/吨左右，部分地区价格下跌40元/吨左右。由于饲料企业对麸皮的补货意愿不强，再加之开工提高将会供给增加，市场预计9月份的麸皮价格仍将会承压下滑。
监测显示，当前面粉行业整体开工率为50%，较上月提高6%。河北石家庄地区制粉企业理论加工利润为41元/吨，山东济南地区为49元/吨，河南郑州地区44元/吨，三地平均为45元/吨，较上周上升15元/吨。
04小麦拍卖成交依旧低迷
8月29日，国家投放临储小麦305.24万吨，成交1.78万吨，比上周增加1.47万吨;成交率为0.58%，周比提高了0.48个百分点。8月29日，进口麦拍卖计划销售2013年美2号软红冬麦13.90万吨，实际成交0.11万吨，周比增加0.05万吨;成交率0.79%，周比提高0.36个百分点。
8月31日，跨省移库小麦拍卖计划销售2012年产小麦117.01万吨，成交4.95万吨，周比增加2.86万吨;成交率4.23%，周比提高了2.49个百分点。
本周成交情况虽略有好转，但整体仍处于较低水平。主要的原因是市场仍处于新季小麦集中上市时期，再加之临储小麦性价比低于新麦，企业参与拍卖的积极性较低。
不过有市场人士提出，由于今年小麦收购量依然较大，目前部分地区小麦流通粮源已显偏紧。如果后期新小麦价格上涨幅度较大，市场的采购也或将会部分转向临储小麦。
