经过长达3个月的蹲点摸排和线索核查，8月3日，市食药监局稽查支队联合公安机关，对雨湖区冻肉制品经营户开展突击检查。这次行动共检查冻肉制品经营户8户，查封无证经营户2家、冻库3个，扣押无证生产加工肉沫460公斤、无检验检疫合格证明肥膘等冻肉制品987公斤。
执法人员集结完毕后兵分三路，同时出击，行动一直从上午10时30分持续至下午14时30分。
在雨湖区南盘岭附近，执法人员通过蹲点发现，一冻肉制品经营户的送货车辆恰好回来。确认情况后执法人员迅速进入该经营户所在民房，清查现场冻肉制品，检查购进票据、检验检疫合格证明及相关证照，搜查经营场所是否有有毒有害食品添加剂。
经过调查得知，该经营户冻库的肉制品来自正规供应商，外包装有相应的标签标识，部分肉制品能提供检验检疫合格证明。但是该经营户没有食品生产经营许可证，却私自加工生产肉沫向其他单位供应，用作饺子馅、包子馅等，不符合食品生产加工规定。执法人员当场查获肉沫460公斤。
雨湖区潭衡路沿线有不少冻肉制品经营户，另外两组执法人员对这里进行了集中清查。在其中一家经营户的店内，执法人员看到，这里有两个冻库，环境卫生很差，东西杂乱无章，冻库内一些冻肉制品外包装上没有相应的合格证明，经营户主也无法提供检验检疫合格证明。在另外几家经营户的店内，执法人员也发现了无证经营和无检验检疫合格证明的情况。执法人员责令这些经营户限期办理相关证照，扣押无检验检疫合格证明肥膘等冻肉制品987公斤。
