“这几天批发来的菜，滚烫滚烫的，有时候一捆菜拿来只剩一半能卖”
叶菜都涨了不少，生菜7元一斤，好贵，比前段时间翻了一倍。”昨天中午在万寿亭农贸市场，一位前来买菜的女士忍不住抱怨个不停。
持续的高温下，蔬菜市场进入“伏缺期”，本地蔬菜产量减少，运输、存储成本费用也在不断升高。而前段时间的暴雨让不少菜农遭受了损失，也将菜价进一步推高。
只要是带叶子的菜最近都在涨价
昨天中午，炎热的天气让万寿亭农贸市场里顾客寥寥。赵女士的摊位上，不少蔬菜都显得有些“发蔫”，芥蓝、莴笋、芹菜的叶子都耷拉下来。“早上拿来还是新鲜的，高温天气加上菜场里风扇一直在吹，到了中午就瘪掉了。”
最近动辄35℃以上的高温让蔬菜的运输和存储成本大幅度上升，赵女士对此深有感触：“我的菜都是一捆一捆从勾庄批发市场运来的，这几天拿来的菜翻开一看，里面滚烫滚烫的，夹在中间的菜都发黄了，‘烧坏’了。有的时候一捆菜拿来以后发现只剩一半能卖。”
而这些损耗成本也反应在了价格上：青菜5元一斤，菠菜7元一斤，基本都比上周贵了一两元。“只要是带叶子的菜，都在涨价。现在最怕的就是卖不完浪费，所以我每天都会比平时少进一点货。”赵女士说。
蔬菜价格上涨的另一个原因是种植成本的增加。本地一位蔬菜种植大户告诉记者，天气变热以后，很多在露天生长的蔬菜都只能转到大棚种植，大棚种植的面积比露天有所减少，再加上管理投入，成本有所增加；另外，夏天也是病虫害的高发期，叶菜尤其容易“中招”。种种因素都导致蔬菜价格“居高不下”。
“六月黄”在七月大量上市了
除了蔬菜以外，最近水产品的价格也一路走高。记者在万寿亭农贸市场里看到，河虾的价格要达到64元一斤，比上个月涨了十多元。摊贩张师傅告诉记者，最近河虾快下市了，养殖户的虾塘当中河虾数量已经很少，新的一批虾苗正准备投放入塘，等9月份的时候价格才会逐渐回落。“这段时间明虾、沼虾比较便宜，基本上都在25元到30元一斤。”
而“热”了一夏的小龙虾，最近价格也有所上升。新农都水产批发市场的摊贩王培新告诉记者，前段时间小龙虾的市场价格是13、14元一斤，现在涨至20元左右一斤。“小龙虾也快换季了，产量也少，价格就涨上去了。”
目前正是吃“六月黄”的季节，20元到40元一斤的市场价格显得还算“亲民”。不过，王培新告诉记者，接下来这个价格还会往上涨。“‘六月黄’其实就是螃蟹没有完全长成时的称呼，等到8月底9月初，六月黄完全成熟了，就成了‘大闸蟹’。而那个时候正值学校开学，市场需求量增大，价格也会上涨。”
不愿顶着烈日买菜 一个APP搞定
高温之下，在对待“菜篮子”这件事上，不少市民的态度也悄悄发生了改变。
家住下城区的沈女士原本周末习惯去菜市场逛逛，但是最近她已经将所有的采购工作都交给了一款名叫“每日优鲜”的APP。
“38元起送，2小时内送货上门，我在上班的时候下单，下班回家就可以收到新鲜的蔬菜了。”
沈女士告诉记者，她原本每周使用一次生鲜配送APP，最近这段时间频率提高到了每周2、3次，基本上一周所有的菜蔬采购全都交给了电商。“除了新鲜的鱼虾我还是会去菜场购买，其他基本的蔬菜、肉类等一个APP都能解决。”
沈女士的情况不是个例，最近顺丰优选、淘宝网等电商平台生鲜产品的销量都有所提升，更多的市民选择生鲜配送来躲避高温。顺丰优选相关负责人告诉记者，最近平台上的生鲜、半成食品的销量增长了10%至30%。来源：杭州日报 作者：记者 吴宛青 通讯员 吴佳 实习生 卢师慧
