与上年同期相比，夏收1个多月来新麦市场购销用“火爆”一词形容并不过分。由于各市场主体入市收购积极，新麦收购价不仅高开高走，而且收购进度大大快于上年同期，整体市场可谓量价齐升。而陈麦则由于受到新麦上市冲击，市场价格下跌明显，国家临储小麦竞价交易再陷谷底，陈麦似乎淡出人们的视线。
新麦市场购销“火热”
收购价格高开高走。
综观今夏以来的小麦收购市场，各市场主体入市收购时间较早，收购积极性较高，主产区新小麦收购价格不仅普遍高开，而且上涨速度较快。
当前，新产普通小麦进厂价：河北石家庄2420元/吨，山东济南2450元/吨，河南郑州2390元/吨，江苏徐州2410元/吨，安徽宿州2400元/吨。华北地区新麦价格已较上年同期高出80～100元/吨，苏皖两地新麦亦较上市初期上涨30～80元/吨。
当前，“藁优2018”河北石家庄进厂价2610元/吨;“郑麦366”山东菏泽进厂价2590元/吨，河南郑州2570元/吨;“济南17”山东菏泽进厂价2610元/吨，江苏南京2570元/吨，今年新季优麦较上市初期上涨60～90元/吨。监测显示，当前华北产区优普小麦价差为182元/吨，较上年新麦上市同期缩小近90元/吨。市场预计，集中收购期结束后优普小麦价差将出现季节性扩大。
收购进度快于上年。
国家粮食局数据显示，截至7月5日，主产区小麦累计收购3679万吨，同比增加1126万吨。其中，河北收购207万吨，同比增加3万吨;江苏收购980万吨，同比增加445万吨;安徽收购661万吨，同比增加248万吨;山东收购479万吨，同比增加34万吨;河南收购943万吨，同比增加222万吨;湖北收购188万吨，同比增加49万吨。
从当前市场看，新小麦购销在经历上市初期的“抢粮”后，近来市场心态渐趋理性，后市收购进度或将放缓。
一方面，当前主产区新小麦价格已基本趋稳于国家最低收购价水平，如果后市价格继续上涨，托市企业将因价格原因受到掣肘;
另一方面，目前南方麦区夏收高峰过半，特别是经过1个多月的快速收购之后，市场反映江苏、安徽部分地区小麦余量明显减少，部分地区仓容也已经收满，收购积极性有所下降。
惜售囤粮再现市场。
上年由于主产区部分地区小麦因灾质量受损，加之大量符合质量的小麦进入托市收购，导致流通市场质优小麦粮源供应偏紧，尤其进入四季度后，麦价更是一涨再涨，早早售粮的农户未能享受后期价格上涨的红利。有了上年的教训，今年部分地区农户惜售心态较强。如在河北邢台、衡水、沧州、石家庄等地，基层粮点普遍反映农户惜售心理较重，收购量不及去年一半，个别贸易商收购量甚至不及往年三成。
上年夏收，贸易商小麦收购大多是随收随走，转手较快。今年由于小麦质量较好，加之市场看好后市预期，部分贸易商对收购的新小麦并不急于立即出手。据市场反映，当前主产区部分地区有相当数量的小麦集中于贸易商手中，部分贸易商囤粮赌市的心态有所增强。
陈麦市场“萧条冷落”
陈麦价格回落幅度较大。
按照惯例，受新粮上市的影响，市场陈小麦价格将会出现不同程度的回落。但从近来的市场运行情况看，今年陈麦市场似乎受新麦上市的冲击力度较往年放大，价格下跌明显，部分地区新陈麦基本同价。
目前农村一级市场陈小麦基本退出流通，表现有价无市，市场流通多是少有的国家临储成交小麦。7月4日小麦竞价拍卖成交均价为2432元/吨，与5月16日相比，1个多月下跌90元/吨。
陈麦流通份额受挤缩窄。
今年由于天气较好，小麦质量好于上年，新麦大批量上市对陈麦市场造成很大冲击，陈麦不仅价格下跌明显，且其市场流通空间也日益受到压制，部分制粉企业已放弃对陈麦的采购。
6月份，国家临储小麦共进行4次拍卖，投放量1219.67万吨，实际成交18.08万吨;周平均成交率为1.48%，较5月份下滑10.68个百分点，较4月份下滑20.01个百分点。7月4日，国家投放临储小麦成交率仅为0.7%，较6月份下滑0.78个百分点。临储小麦拍卖再度陷入谷底，成交回归历史低位。
新麦掺兑比例不断上升。
虽然新麦需要经过后熟期才可大量投入生产，但下游生产企业通过掺兑新麦可降低生产成本，近来部分企业新麦使用比例不断提高。
市场认为，随着后期新麦能够大量投入生产，市场对陈麦需求将进一步缩减，国家临储小麦竞价交易在短期内很难有新的起色，陈麦市场流通空间也将继续缩窄。
后市行情“大涨无望”
6月中旬以来，随着各市场主体收购心态的逐步理性，主产区新小麦收购价格上涨势头大大放缓，大部分地区价格已趋稳于国家最低收购价水平。笔者认为，夏收期间受托市收购的支撑，新小麦价格有望继续保持稳中上行，但大幅上涨的几率不高。
托市收购主导后市麦价。
从历年的夏收情况看，国家最低收购价收购启动时间、执行范围、收购力度均是影响后市麦价的关键，由于托市收购是一把“双刃剑”，一方面能够有力支撑市场底部，但另一方面也会抑制小麦价格的持续走高，夏收期间的小麦价格围绕最低收购价波动已是普遍规律。
陈麦标杆作用或会重现。
通常年份，由于新麦存在后熟期，不能大量用于制粉生产，因此陈麦价格会高于新麦，两者之间存在一定价差。由于今年新麦收购价一路走高，加之夏收以来陈麦价格跌幅较大，正常情况下的新陈麦价差消失。若后市新麦价格继续大幅上涨，那么陈麦价格对市场的标杆作用或重新显现，因为制粉企业不可能以高于陈麦的价格收购新麦。
下游消费正值需求淡季。
随着气温的升高，面粉市场需求进入季节性消费淡季，面粉价格弱势下滑，企业的开工率不高。监测显示，当前主产区制粉企业特一粉出厂价基本在3060～3100元/吨，过去1个月已普遍累计下降40～150元/吨。尽管制粉企业依靠新小麦掺兑来降低生产成本，由于7、8月正值消费淡季，企业运行仍显艰难，下游市场需求的疲弱，也一定程度上会抑制小麦价格的持续走高。
提醒：囤粮赌市有风险。
事实上，前期小麦价格快速上涨并非是由长期的供求因素所推动，而是市场心理使然，市场在经历初期的“抢粮”以后，购销行为已趋于理性。由于我国小麦库存充裕，市场供应充足，加之今年小麦又实现丰产，国家对小麦市场有足够的调控手段和雄厚的物质基础，国内小麦价格不具备持续上涨的条件。
因此笔者再度提醒，贸易商应摈弃存粮赌涨心理，防范后市价格波动带来的风险。同时建议售粮农民克服“卖跌不卖涨”心理，有储存条件的可适当延长储存期限，分期分批卖粮;没有储存条件的应适时出售手中小麦，以免天气炎热、雨季来临，保管不善而遭受损失。
