6月22日，深圳市市场稽查局向社会公开通报了今年上半年一起超大制售有害牛百叶案件，并宣布该起犯罪链条在该局和公安部门的努力下已全部铲除。执法人员现场共查封17个生产经营单位，公安机关共刑拘犯罪嫌疑人54名，目前已批捕33人。
细致摸排，查明制售网络
今年1月4日，市公安局罗湖分局翠竹派出所向市市场稽查局食品稽查处提供了一条罗湖区布心市场2个档位销售疑似问题牛百叶、黄喉的案件线索。接到线索后，市市场稽查局执法人员立即开展摸排工作。同时，对购买的样品进行送样检测，发现上述经营者销售的牛百叶、黄喉检出氢氧化钠、双氧水。
对问题牛百叶的来源及流向的细致摸排后，掌握了龙岗区平湖顺平市场非法牛百叶的生产窝点及其下游的销售网络的线索。
平湖顺平市场非法牛百叶的生产窝点地点隐蔽，且周围环境复杂，查处难度很大。该窝点制造的牛百叶又被销往7个市场的多个档位，形成了巨大的产销网络。
雷霆出击，严惩食品违法行为
3月17日，市市场稽查局与公安共出动近300名执法人员共8个执法行动组，同时对平湖顺平的黑牛百叶生产点及位于龙岗、罗湖、福田、宝安等行政区的海吉星批发市场、布吉批发市场、布心市场、宝乐街市、友信市场、东门市场、梅林市场等批发市场开展执法行动。
在行动中，执法人员查获大量非法使用食品添加剂泡制的牛百叶和食品相关化学物品，其中查获约38吨不符合食品安全标准的牛百叶，查获1.5吨氢氧化钠、双氧水等涉案化学物品，涉案货值超100万元！执法人员现场共查封17个生产经营单位，公安机关共刑拘犯罪嫌疑人54名，目前已批捕33人。
现场涉案的物品全部由市市场稽查局实施扣押，并由市市场稽查局组织抽样人员进行抽样送检。经检测，多个样品检出氢氧化钠、双氧水等有害物质。
案件呈现两大特点
市市场稽查局有关负责人向记者分析了该案的几大特点：
一、违法分子的违法行为更加隐蔽。违法分子设立公司、经营部等经营主体，采用工厂化的形式大批量生产牛百叶，成品采取类似“预包装食品”的形式包装，还声称是专利产品。这种看似合法的形式掩盖非法行为，从而使得违法行为更加隐蔽，监管和查处的难度也更大。
二、涉案的货值大、人员多。本案中，当事人采取了工厂化的形式生产牛百叶，数量巨大。仅执法当天，就分别在牛百叶生产厂、销售档位等查获牛百叶超过38吨。同时，涉案人员数量多，本案公安机关共抓获涉及生产、销售等环节的违法分子54人。上述数据均为深圳牛百叶类案件的新高。（记者 易东）
