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哈尔滨:40元一斤的花椒竟然掺了高粱米

时间:2017/5/25 12:07:42 来源:生活报

    近日,哈尔滨市市民魏女士向记者反映,她在市场上花40元买了一斤花椒,没想到里面竟然掺了高粱米。

  魏女士说,20日她在平房区北厂一农贸市场买了一斤花椒,回家仔细一看,里面掺了红色的、像油炸过的高粱米似的东西。“仔细闻闻,还有油炸过的米香味。”

  随后,记者走访市场发现,花椒一般每斤40元至50元,的确存在掺入高粱米、荞麦粒的现象。据一位商贩讲,确实有花椒里掺了假,但不是自己掺的,上货时就这样。另外,花椒价格相差很大,有些每斤只要十几二十元,这类花椒中绝大部分都会掺假,所以过于便宜的不要买。

  六招辨别真假花椒

  1.泡:真花椒泡水后水一直是清的,假花椒泡水后会使水变色。买时可用嘴含一下,再用纸巾反复擦拭表面,若是经过染色的假花椒,会使纸巾变色。

  2.看:真花椒表皮粗糙,还会像花朵一样炸开;而高粱米等表皮却很光滑。

  3.捏:真花椒粗糙、刺手,轻轻一捏就容易碎;假花椒用力捏也不会碎。

  4.闻:真花椒香气突出,麻辣味道很足且持久;假花椒的麻辣味单薄。

  5.嚼:花椒嚼起来麻味重;而掺入的其他物质嚼起来则基本没有味道。

  6.称:真花椒分量很轻,买时若发现不多却“压秤”,就要留心是否掺假了。


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