佛山日报讯记者张少鹏报道：端午佳节来临前，市食药监局在禅城、南海、高明、三水等4区开展端午粽子专项抽检，共抽检50批次样品，结果全部合格。
此次粽子专项抽检范围涵盖生产加工企业、餐饮服务场所、商场超市等。截至5月18日，已抽检的50家单位的50个批次样品，主要为市场销售较为常见的真空包装粽子和散装粽子。
检验项目包括苯甲酸、山梨酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、铝残留量、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌计数、商业无菌（真空包装检测此项目）等14项检测指标。
从抽检结果看，所抽检的50个批次样品全部合格。市食药监局表示，今年我市粽子质量总体安全稳定，市民可以放心购买和食用。但也提醒市民，购买粽子时要多关注粽子标签上的相关信息，如生产日期和保质期，并按照标签所示贮存方式保存； 对于真空包装类和速冻类粽子，食用前应充分加热煮熟，不要食用已发酸、发苦、发霉，或者口味不正的粽子；粽子不易消化，部分品种含糖量或脂肪含量高，老人、小孩、高血糖血脂患者不宜多吃。在购买粽子产品后应保留小票、收据等，如遇有质量问题，可拨打12331或12345投诉举报。
