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端午节令食品受热捧 消协教您挑选优质节令食品

时间:2017/5/24 14:38:50 来源:扬州日报

原标题:消协教您挑选优质节令食品

粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等端午节令食品受热捧

端午节即将来临,粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等端午节令食品逐渐受到热捧。昨天,邗江消协发布端午节消费警示,提醒消费者注意“舌尖上”的安全,并教市民如何挑选优质的节令食品。

市场  “老字号”火爆 时尚元素受追捧

端午临近,记者昨走访各大超市、酒店等发现,粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等传统节令食品又火热了起来,这些端午节令食品已放置在显眼位置,即将走上千家万户的餐桌。

西区一家酒店推出了香粽现场制售的销售模式。“现煮现卖的粽子特别受欢迎,一天能卖出100多个。”该店负责人说,现场制售的香粽都是前一天泡米,当天早上由店里师傅加班加点生产,腊肉等原料都是从湖南进的。

为赢取年轻消费者的青睐,一些老品牌颇费心思。记者在一家知名电商查询到,继去年与迪士尼合作推出米老鼠、唐老鸭粽子后,五芳斋今年又推出星球大战版礼盒粽,在外观上选取热门的星战机器人包装,售价达238元/盒,吸引了不少星战粉丝购买。

此外,粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品销售量逐渐增大,扬城端午节市场逐渐“预热”起来,各种“端午”元素早早登场,节味十足,为即将到来的端午节增添了浓厚的氛围。

警示  蒸煮后粽叶“返青”请勿食用

“粽叶经高温蒸煮后,颜色会呈深绿偏灰黑或黄色,如果,在蒸煮后粽叶还是青色请勿食用。这是不法商贩在粽叶中加入了工业硫酸铜和工业氯化铜,让粽叶‘返青’,对身体有害。”邗江消协相关负责人表示,选购粽子,消费者要通过正规渠道购买并保存购物凭证,不要在卫生条件差的流动商贩手中购买。购买时要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全。同时查看其真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质。“对于真空包装类粽子和速冻类粽子,购买后要按照标签所示方式保存,并按照标示的食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买,最好是现吃现买,避免粽子变质。 ”

此外,在选购咸鸭蛋时需要看外观、看蛋白、闻气味。“质量较差的鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。”邗江消协相关负责人说,煮熟的咸鸭蛋可剥开蛋壳查看,质量上乘的鸭蛋蛋白洁白紧实,咸味适中,油多,蛋黄质地沙。

选购绿豆糕时,首先要看生产日期和保质期,通常情况下,没加入防腐剂的绿豆糕保质期为2天至3天;其次是要闻气味,干净卫生质量好的绿豆糕应该具有绿豆的清香,香味太重的可能是使用了香精;三是看颜色,优质绿豆糕采用天然绿豆粉制成,颜色微黄;四是尝味道,好的绿豆糕口感细腻酥软,入口即化,不粘牙,香酥柔滑美味。

通讯员 邗市管 记者 赵天


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