见习记者 余菡
因在网上散播“肉松是棉花做的”，永康人林某被当地公安机关行政拘留七日（详见昨日新报一版）。该谣言在朋友圈、微信群中流传开来，造成了恶劣影响。
为进一步澄清谣言，安定民心，金华市市场监管等部门也立即开展行动。昨日上午，金华市食药检研究院公布了22日送检的金华市区32批次含肉松产品检验结果，显示这些含肉松产品均含有不同含量的蛋白质，未发现有棉花成分。网传“肉松是棉花做的”谣言再次被击破。
【抽检】
32批次均含蛋白质
5月22日，金华市场监管铁军第一时间行动，市县所三级联动，食品流通、生产、餐饮、稽查等多条线共同出击，对市场上在售的肉松饼、面包等制品进行抽检、排查。
当天下午，记者也随金华市市场监管局工作人员来到金华市区85°C、福泰隆超市、山山家等单位进行抽检。随后，样品一并送到金华市食药检研究院进行检验。
截至22日下午17时，该院共收到金华市区抽取的含肉松产品32批次，其中金东区5批次、婺城区7批次、开发区13批次、金华山7批次。样品一到位，检验人员便立即开展检测。经过7个多小时奋战，至23日凌晨，终于全部完成32批次样品蛋白质测定、纤维组织分析检测工作。
经过对检验结果分析，32批次含肉松产品中，均含有不同含量的蛋白质，未发现有棉花成分。金华市食药检研究院负责人表示，今后将进一步跟踪相关产品情况，及时对含肉松产品进行检验检测。
【实验】
视频中漏洞百出
事实上，从林某上传的视频看，也是漏洞百出。该视频中，通过浸泡、燃烧等方式来“证实”肉松是棉花制成，引起了部分消费者的困惑和恐慌。
在山山家生产车间，工作人员分别抽取了原味肉松、香辣味肉松和棉花，重现了该网络视频中的实验。
实验结果表明，水洗中，原味肉松和香辣味肉松分别出现了浅黄色和橘色褪色，棉花没有褪色；而棉花燃烧充分，只有轻微烟味，燃尽后化成深灰色粉末，肉松需要打火机多次点燃，燃烧时烟大、焦糊味重，就像烤肉烤糊了一样。
工作人员解释说，肉松中有酱油、辣椒等调料，浸泡后本身会掉色，不能说明是染色的。另外，肉松主要成分为蛋白质，放入嘴里轻轻一咬就会融化，口感松软，燃烧后会有一股焦糊味；而棉花主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，放入口中嚼不烂，燃烧也没有焦糊味。如果真用棉花冒充肉松，一吃就会识破。
【后记】
有图未必是真相
一条视频，貌似有图有真相，有些市民就轻信了“肉松是棉花做的”，还通过微信、微博开始传播。
辟谣或制止谣言传播，仅靠简单地澄清还不够有说服力。面对眼见为实的“真相”，政府及相关部门及时站出来，进市场、辨真假、送检测，用数据说话，才能成功消解网友的质疑。
网上流传的诸多谣言，也告诉大家要学会正确判断信息，对信息要有一个思考和过滤的过程，不盲从。以这个事件为例，如果存有疑虑，自己也可以用肉松放水里洗一洗，看看有没有“棉花”，或是静待有关部门出来发声，而不是听之信之，甚至为了博眼球，盲目转发，这样才能有效防止谣言滋生。
