当前正值面粉消费淡季，需求不旺，3月面粉价格基本上稳中偏弱运行。监测显示，目前制粉企业特一粉出厂价：河北石家庄为3260元/吨左右，山东济南3260元/吨左右，河南郑州3200元/吨左右，江苏徐州3180元/吨左右，安徽宿州3210元/吨左右，均与3月初基本持平，部分地区小幅下降10～20元/吨。
当前饲料原料价格一直处于弱势行情中，下游市场对麸皮的补货意愿不强。市场普遍认为，未来较长一段时间，饲料原料很难持续上涨，所以，饲料企业采取的补货策略基本都是随用随补，麸皮市场平稳运行。
监测显示，当前制粉企业麸皮出厂价：山东济南为1430元/吨左右，河南郑州为1440元/吨左右，河北石家庄为1410元/吨左右，江苏徐州为1500元/吨左右，安徽宿州为1500元/吨左右，均与3月初基本持平，部分地区上涨20～40元/吨。
由于小麦价格处于高位，并且涨势强劲，难有回落迹象，制粉企业理论制粉加工利润下滑。按市场监测价格计算，当前制粉企业理论加工利润：河北石家庄为-78元/吨，山东济南为-32元/吨，河南郑州为-1元/吨，三地平均加工利润较上周下跌15元/吨。由于制粉企业成本上升，利润空间受到挤压，制粉行业正在经历一段优胜劣汰的时期。
由于面粉行业进入门槛较低，产品差异较小，行业整体产能过剩依然较为严重，面粉价格上涨较为困难。由此导致目前一些大型面粉厂的面粉质量更高，成本更低，市场份额正在扩大，并且大型厂家也在增加生产线，扩张生产能力;而一些小面粉厂由于无法做到规模经营，降低生产成本，正在被赶出市场。
但这种困境预计不会持续太久，目前距离新麦上市已不足3个月，且小麦长势普遍好于去年。中央气象台最新周报显示，3月份我国冬小麦主产区降水量为正常值的42%，平均气温比正常值偏高0.9摄氏度。目前，西北、华北冬小麦处于返青起身期，黄淮、江淮、江汉处于起身至拔节期，西南地区处于抽穗至开花期。全国大部冬小麦一、二类苗比例达96%，一类苗较上年同期偏多2个百分点，其中河北、山西、山东和江苏一类苗比上年偏多6～15个百分点。
从目前情况来看，如果后期天气正常，2017年小麦丰产有望，并且质量和产量都将好于上年。由此推测，2016/2017年度的小麦价格走势将不会在2017/2018年度重演，由此也将缓解制粉企业的生存压力。
