“食药监管部门既是政府清除有毒有害食品药品的‘手术刀’，又是公众盯紧食品药品安全的‘眼睛’，揉不得一粒沙子。我们每时每刻瞪大‘眼睛’查问题，做‘手术’，天天都是3·15，一天也不能懈怠。”3·15到来之际，国际旅旅游岛商报记者专访了海南省食品药品监督管理局局长冯鸣，他介绍了三年来海南食药监管部门为保障公众食品药品安全所开展的工作和取得的成绩。
开展全省拉网式排查
冯鸣称，三年来，省食药监局坚持不懈开展了125轮全省拉网式排查和随机抽样整治，基本清除了走私冻肉泛滥、甲醛浸泡牛百叶、米粉面条添加硼砂、用沥青和工业松香拔毛、生产假劣中药饮片和中药胶囊等10类突出问题，大幅降低了桶装饮用水、集中消毒餐饮具等8类产品的高不合格率。端掉制售有毒有害食品药品黑窝点200多个，有50人因危害食药品安全被判刑，数量超过此前20年之和。
记者调查
食药监局的措施效果显著。以米粉为例，自2016年该局开展米粉面条专项整治后，海南米粉抽检合格率从首轮抽检的87.1%，上升到第4次的95.2%。该局还帮助海口5家米粉小作坊组建成米粉企业。
开发“食安查”APP
冯鸣介绍，2016年，省食药监管局引入公众力量，开发了“食安查APP”，收集了2014年以来国家、各省市抽检食品的信息近60万条；推出了“海南省食品药品行政处罚案件信息公开网”，收录了2014年以来海南全省食品药品行政处罚案3789件。今年3月，全省“透明厨房”也正式开放，公众通过海南有线电视“透明厨房”点播专栏，即可察看学校食堂、餐饮企业厨房后台实际操作情况。“我们还在报纸刊登公告，呼吁公众提供正在查处的制售假药案件的线索。这些新的监管方法，把政府、消费者、媒体、企业的力量凝聚在一起，形成合力，起到了事半功倍的监管效果。”校园食品安全方面，省食药监管局也做了许多有益尝试：除了加强日常监管和新学期之初的安全大检查外，还将学校食堂纳入“透明厨房工程”，目前已有近百家学校食堂入网。在学校食堂配送餐方面，“我们希望有条件办食堂的学校要办食堂，没条件的学校应优选具备条件的餐饮服务公司统一送餐到校，或商请附近有条件的学校食堂向周边学校集中配送。”据悉，2014年，该局选择澄迈县加乐镇中心校作为配送单位，向周边几所基础建设条件差的学校（5所幼儿园、1所中学）食堂配送餐。3年来，6所用餐学校从来没有发生过任何食品安全事故，还从市场倒逼的角度推动政府加大了对学校食堂的投入，使澄迈全县学校食堂面貌大为改善。
记者调查
“食安查APP”可谓是鉴别不合格食品的“神器”。消费者购买食品前，在“食安查”中输入食品名称，或者用“食安查”扫描包装袋上的条形码，就能知道选购食品是否合格。
