蛋价小幅反弹 菠菜黄瓜降得快
前者因养鸡场抵制不卖供应少 后者因扩种市场供应量增多
进入三月，北方产区的蔬菜陆续上市，小菠菜和黄瓜的价格降幅明显，都超过了20%。与此同时，鸡蛋价格却开始小幅攀升，比上一周期上涨了3.9%。
蛋价
比上个周期涨3.9%
“鸡蛋价格涨了点，原来不到两块四一斤，现在都两块五一斤了。”昨天，去市场买菜的李先生发现鸡蛋价格开始小幅攀升。根据新发地市场统计数据，目前新发地市场鸡蛋的批发价是2.4元/斤，比上一个统计周期上涨3.90%。
新发地市场统计部刘通表示，鸡蛋价格之所以出现反弹，主要是养鸡场对低价格进行“抵制”的结果。由于目前鸡蛋价格已经跌破养鸡场鸡蛋的盈亏平衡点，养鸡场陷入亏损的境地。如果价格长时间保持在低位，养鸡场的亏损就会进一步加重，所以养鸡场开始对低价格进行“抵制”。
预测
反弹或许昙花一现
不过刘通表示，鸡蛋价格反弹，并不意味着鸡蛋价格从此爬出低谷，只要供大于求的供需结构不出现改变，鸡蛋价格就还会在低谷徘徊。目前，北京市场鸡蛋的价格在全国大中型城市处于相对较高的位置，从目前形势来看，北京很难把全国的鸡蛋价格带动起来，价格反弹或许是昙花一现。
目前北方地区的气温仍然较低，比较适宜鸡蛋的存放，所以一些养鸡场目前还存放着较多的鸡蛋，采用周转的方式销售。一旦气温进一步回升，鸡蛋在常温下难以长时间存放，鸡蛋的销售压力就会明显加大，到时候一些养鸡场就会面临卖难问题，“每年的4至5月份，都曾经出现一些鸡蛋由于存放时间过长而变质的现象，今年恐难避免。”
刘通建议，目前养鸡场的主要任务就是尽可能地把自己的损失降到最低点，“目前许多养鸡场犹豫不决，不想低价把鸡蛋卖出去，库存就逐渐膨胀，实际上，与其因为长时间存放导致鸡蛋变质，还不如现在低价促销。”
菜价
菠菜黄瓜降幅超20%
新发地数据显示，目前新发地市场小菠菜的批发价是0.5至0.9元/斤，周环比下降了20%。另外一个价格下降比较明显的是黄瓜。数据显示，目前新发地市场黄瓜的批发价是1.2至1.8元/斤，周环比下降21.05%。
新发地市场统计部介绍，小菠菜价格明显下降，主要是因为河北邯郸菠菜开始上市。据了解，邯郸小菠菜的种植面积比去年同期明显扩大，恰逢前期又是暖冬，长势良好，产量大幅增加。
黄瓜价格下降有两个原因：一是气温回升，黄瓜的生长速度加快，产量提高；二是河北廊坊地区冷棚的黄瓜就要上市。
预测
降价只是一个开始
“目前小菠菜价格仅仅是刚刚开始下降”，新发地市场统计部刘通称，一旦邯郸菠菜大量上市，小菠菜的价格还有继续下降的空间。
此外，目前内蒙古的黄瓜处在上市的高峰期，河北廊坊冷棚的黄瓜也将提前上市，“随着多个产地的黄瓜同时上市，价格还会回落。”
北京晚报记者 于建 J180
