小麦方面:
本月小麦价格整体保持高位稳定行情。由于2016年高质量小麦的稀缺，使得今年小麦早早的达到了高段价位。河北、山东制粉企业二等麦采购到厂主流价格在1.32-1.33元/斤，春节前部分厂家小麦采购报价略高，在节后有所回调，但由于国储、地储政策粮采购成本支撑，且市场余粮售空难以收购，小麦价格下调可能性低，目前厂家基本维持价位不变，以采购陈麦为主。本月小麦价格较1月份无较大变化，但较去年同期大幅上涨，幅度在0.1元/斤左右，巨大的差价让制粉企业采购成本压力激增，利润空间严重不足，厂家开机率维持低位，小麦需求偏低。
面粉方面：
面粉、副产品价格行情可分为两个部分，元宵节前，市场仍处在“休眠期”，春节影响仍未消退，市场购销尚未“解冻”，厂家开机情况回复缓慢，整体价格延续春节前水平。在元宵节过后，面粉价格虽保持稳定，但走货缓慢，下游贸易商多为补库采购，无大单成交，随着淡季行情的深入，价格下跌风险较大，而河北、山东个别地区厂家面粉价格已出现下跌现象;麸皮价格元宵节后下跌明显，在河北、山东两省麸皮价格出现下调后，范围逐渐扩大，现阶段河北地区混麸出厂价0.68-0.73元/斤，山东地区混麸出厂价0.7-0.75元/斤，且仍有下调可能，主要是因为饲料养殖企业在春节后对麸皮需求疲软，走货艰难，厂家降低价格促进成交。
新季小麦种植情况：
今年新季小麦整体涨势良好，但受冬季气温偏高、田间湿度大等因素影响，小麦条锈病在湖北、河南南部和西南及西北等地发生较为普遍，大部地区病情明显重于常年。截至2月15日，小麦条锈病已在河南、湖北、四川、云南、贵州、重庆、陕西、甘肃共8省53市210个县见病，发生面积为112.9万亩，是历年同期发生范围最广、病情最严重的一年，对东部主产区小麦安全生产威胁加大。目前，冬繁区大部多处于零星发病阶段，但云南、重庆、四川、湖北、河南、陕西等大部地区发现较大发病中心，部分地区呈全田扩散流行状态。其中，云南曲靖、文山等地平均病叶率为5.5%-19.3%;大理州弥渡县、曲靖市麒麟区个别田块最高病叶率达100%和88%，发生比较严重。湖北沙洋县、钟祥市等地部分重发田块，发病中心病叶率超过50%，老河口市最重田呈全田流行状发病;陕西安康市汉滨区个别田块全田发病;河南新野县最大发病中心面积超过8平方米。为防控小麦条锈病，农业部已组织有关专家加强监测调查和病情会商，及时发布预警信息，并下派春耕生产督导组，督促指导各地积极防控。截至2月20日，各地已实施防治面积148万亩次，是发生面积的1.16倍，有效遏制病害快速蔓延的势头。同时2月20日至22日我国的大范围雨雪降温天气对于小麦条锈病的发展蔓延有一定程度抑制作用，且雨雪天气有利于改善北方麦田土壤墒情，为新季小麦种植补充水分。
国储拍卖方面：
本月国储拍卖成交量整体呈小幅上涨趋势，市场逐渐从春节影响中恢复，厂家采购积极性逐渐增加，其中15年产小麦成交情况整体较为稳定。厂家在拍卖国储小麦时，低价位小麦成交率增加明显，反映出厂家小麦成本压力较大。
后市展望:
预计进入3月份后，小麦价格仍不会出现较大变化。目前市场小麦主要依靠政策粮供应，在没有国家政策调控的条件下，价格很难出现明显变动，因此余粮价格在受到陈麦主导下也难以发生变化。现阶段制粉企业的收购报价基本与陈麦采购成本持平，国储、地储陈麦采购成本居高不下，若后期粮库陈麦出现供应短缺问题，采购成本将进一步上升，制粉企业小麦收购价格也将跟随上涨。不过目前厂家面粉利润空间严重不足问题，厂家或将降低开机率维持利润。
面粉、麸皮价格或将迎来两种不同走势。目前面粉市场进入淡季，需求疲软，后期价格下跌风险增加，虽然目前面粉价格较为稳定，但由于淡季行情不可违抗，厂家只是因为利润空间不足而尽量挺价，延缓面粉价格下跌走势的到来。麸皮价格经过前期的下跌，目前趋于稳定，随着天气转暖麸皮库存难度加大，厂家仍有可能降低麸皮价格促进成交。不过长远来看，制粉企业整体开机率较低，麸皮供应紧缺，等到饲料、养殖企业需求恢复，供不应求问题将凸显出来，麸皮价格有望在养殖行业恢复后小幅反弹，但各省份反弹程度不同，河北、山东两省价格反弹或将较为明显，南方省份以稳为主。
