行业人士称我国鸡蛋市场是一个相当离散的格局 规避价格剧烈波动有待行业整合
记者日前走访广州市海珠区两个市场后发现，散装鲜鸡蛋价格在3.2元~5元/500克
散装鸡蛋价格从去年9月中旬开始持续下跌5个月，今年2月上旬创3年来新低，与最高峰时的12.79元/千克相比，跌幅达33%
还会继续下跌吗？
分析师表示，近三年蛋鸡存栏量持续增加，鸡蛋货源充足，导致鸡蛋价格整体呈下滑趋势。“目前的价格应该是未来两个月最低的价格了，继续下跌的可能性不大。进入农历二月后，鸡蛋价格有可能缓慢回升，但幅度并不大。”
2月22日，记者整理国家统计局近3年发布的50个城市主要食品平均价格变动情况后发现，散装鸡蛋价格从去年9月中旬开始持续下跌5个月，今年2月上旬创3年来新低，与最高峰时的12.79元/千克相比，跌幅达33%。
卓创资讯禽蛋分析师刘旭对记者表示，近3年蛋鸡存栏量持续增加，鸡蛋货源充足，导致鸡蛋价格整体呈下滑趋势。“目前的价格应该是未来两个月最低的价格了，继续下跌的可能性不大。进入农历二月后，鸡蛋价格有可能缓慢回升，但幅度并不大。”
鸡蛋价格
本月上旬跌至3年来最低
“鸡蛋特价，鸡蛋特价，两块九毛九一斤！”2月21日，广州市海珠区一家超市循环播放着鸡蛋特价的通知。记者走访两个市场后发现，散装鲜鸡蛋的价格在每斤3.2元~5元。在大江苑市场做鸡蛋生意的林女士对记者表示，今年什么都涨价，只有鸡蛋价在跌。
记者根据国家统计局发布的价格变动情况统计，过去3年鸡蛋价格一直起伏不定。具体来看，鸡蛋价格从2014年2月上旬开始总体上升，在2014年9月上旬达到顶峰，随后急速下滑。到2015年7月开始又呈现另一波大幅波动、总体下滑的态势，在2017年2月上旬跌至3年来最低。
值得注意的是，往年都会出现鸡蛋价格春节期间上涨节后下跌的规律。但今年，鸡蛋价格从春节开始一路“跌跌”不休。刘旭认为，去年下半年鸡蛋产量比较大，货源很充足，但是养殖户、经销商和零售商对春节前的市场抱有期待，没有及时清理库存，所以市场供求矛盾增大，库存积压比较严重。
在他看来，最近一个月鸡蛋价格普遍低于成本线，养殖户补栏的积极性很低，淘汰老鸡的积极性很高，因此鸡蛋产量会逐渐减少。再加上春节期间的库存已经基本清理完毕，2月底开始价格有可能缓慢回升，但幅度不大。
鸡蛋市场
行业前十企业份额不足产业规模2%
尽管目前鸡蛋价格走低，但中国人每年的鸡蛋消费量仍排世界第一。今年1月，在第五届中国鸡蛋产业链供应形势分析会上，农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱表示，我国鸡蛋产业每年有3000多亿元的产业规模，在全球占比40%，世界排名第一。但是，有机、无公害、绿色以及品牌蛋在不同规模中所占比例均不到10%。
新三板挂牌公司圣迪乐村（832130）董事长兼CEO冯斌此前曾对记者表示，我国的鸡蛋市场是一个相当离散的格局，行业前十位的企业市场份额加起来不过50亿元，集中度相当低，大多数鸡蛋还是在农村小散户的饲养条件下生产。按上述的鸡蛋产业每年有3000多亿元的产业规模计算，50亿元尚不到2%。
鸡蛋行业集中度过低的情况，在4家挂牌新三板的鸡蛋企业财报中可见一斑。记者梳理发现，圣迪乐村、柳江牧业（838219）、德青源（835923）及顺宝农业（835712）去年上半年的营收合计只有9.62亿元。
在国内某鸡蛋业龙头企业从业多年的王先生看来，鸡蛋价格波动很大的主要原因是行业过于分散，市场端的持续走低和养殖成本提高也在不断挤压养殖户的盈利空间。不过，随着消费者对健康、安全鸡蛋的需求升级和国家对蛋鸡养殖户标准的提高，鸡蛋养殖行业的准入门槛也会随之提高，整合、转型是必然趋势。
对于行业前景，柳江牧业此前在财报中也表示，由于国内蛋鸡行业已基本饱和，鸡蛋市场竞争激烈，尤其是品牌鸡蛋市场尤甚。随着国家不断出台政策支持蛋鸡行业走向规模化、标准化，行业整合行为将加剧国内市场竞争。
（每日经济新闻）
