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冬枣营养丰富保肝解酒 冬枣如何选购

时间:2016/11/25 11:16:10 来源:食品科技网

现在正处于秋冬季节,冬枣也上市了。冬枣不仅好吃爽口,而且富含维生素,还有防病治病的功效呢!

冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

冬枣的营养价值

冬枣中含有丰富的果糖、维生素C,以及环磷酸腺苷等。冬枣还含有较多的维生素A、E,钾、钠、铜等多种微量元素,冬枣含有19种人体所必须的氨基酸,素有“活维生素丸”之美誉。

冬枣的作用

冬枣具有保肝作用,常食冬枣能减轻各种化学药物对肝脏的损害,促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转胺酶水平等作用。

冬枣具有解酒作用,冬枣富含果糖和维生素C,可以有效分解酒精,帮助人们头脑清醒,是解酒的良药。

冬枣可对健全毛细血管、维持血管壁的弹性有帮助,冬枣还可抗动脉粥样硬化,对治疗高血压也有一定效果。

冬枣还可以调节人身体的免疫系统,具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。

冬枣的选购

选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的,要选那种形状规则,闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是:枣身主要是绿色,上面有1/3左右红色面积的,这样的枣糖分相对来说比较高。

不能吃冬枣的人群

1.服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。冬枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

2.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用冬枣,则明显地影响药物的疗效。

3.小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃冬枣。因为经常咳痰,胸中有胀满感,平时总感觉身体疲惫,食欲不振的病人,如果贪吃冬枣就会加重病情,同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为冬枣是属于气味甘、辛、热的食品,患者食用后容易生痰生湿。

4.儿童不宜过量食用冬枣。儿科疾病专家指出,冬枣黏腻,不容易消化,而儿童的脾胃功能非常弱,因此儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外,冬枣中的糖分含量很高,儿童过量食用后会引发龋齿症状。


相关搜索: 冬枣 冬季
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