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有了这些天然成分,再也不用担心抗生素滥用的问题了

时间:2016/10/21 17:22:49 来源:食品商务网

在医学还不发达的古代,一个人要是患上了由细菌感染所致的肺结核之类的疾病,基本上就等于被宣判了死刑。鲁迅的小说《药》中甚至描述了用人血馒头治疗肺结核(肺痨)的情节。直至弗莱明发现青霉素等抗生素之后,才拯救了千百万肺炎、脑膜炎、脓肿和败血症患者的生命,及时抢救了许多伤病员。提纯青霉素的几位科学家因此获得诺贝尔医学和生理学奖,青霉素也和雷达、原子弹一起被称为第二次世界大战期间的三大发明。

但是经过半个多世纪的广泛应用,抗生素滥用的现象已经非常严重。2011年10月,中国卫生部表示,在中国,患者抗生素的使用率达到70%,是欧美国家的两倍,但真正需要使用的还不到20%。预防性使用抗生素是典型的滥用抗生素。

事实上,古代的人虽然不知道抗生素的存在,但无意中就使用到了这方面的知识。例如公元前1550年,古埃及医生用猪油调蜂蜜来敷贴,然后用麻布包扎因外伤而发炎红肿的疾病。但当时并不知道这么做的医学意义在于抑菌。1867年,英格兰外科医生李斯特首创石碳酸(即苯酚)消毒法,使手术感染的死亡率由60%降到了15%。

小编由此感慨,我们在赞扬古人聪明才智的同时,为什么不能向他们学习,使用一些日常生活,尤其是日常饮食中常见的天然抗生素呢?那么,接下来就让小编介绍几种具有抗菌作用的常见天然成分吧。

大蒜提取物(Garlic)

小编记得小时候就常听长辈念叨,多吃蒜可以预防感冒,现在看来是非常有科学依据的。大蒜中含有一种叫做大蒜素的成分,它的作用和盘尼西林(青霉素)非常接近。大蒜是百合科葱属大家族中的一员,葱属家族就是一个抗菌家族,几乎每个成员都具有抗炎、抗菌、抗病毒和抗氧化的作用。7千多年以来,内服外用,大蒜一直都是抑菌专家。

尽管大蒜的气味可能让人不快,但是其中多含有种维生素(C、B1、B2、B3)和矿物质(钙、铁、镁、磷、锰、硒、锌、钾、叶酸),以及植物素( 蒜素、beta-胡萝卜素、绿原酸、石竹素、藤黄酚、槲皮素、芦丁),在全球最具抗菌潜力的植物中,大蒜更是高居榜首。和抗生素不同的是,大蒜只会杀死对人体有害的细菌,而且对有益菌的生长具有促进作用。目前市场上大蒜补充剂是一种很受欢迎的可增强免疫力的产品。

洋葱提取物(Onion)

洋葱是大蒜的近亲,起源于5000多年以前,但直到20世纪才开始进入中国,算得上是真正的舶来品了。研究人员发现,洋葱及其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。法国一项针对女性的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率更低。洋葱预防疾病和抗癌的功效主要来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。槲皮素则能抑制癌细胞活性,组织癌细胞生长。调查数据显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

卷心菜(Cabbage)

卷心菜是一种常见的蔬菜,却很少有人知道,卷心菜中的维生素C含量特别高,一杯的卷心菜汁就可以满足人体维生素C 75%的日推荐摄入量,比大白菜的维生素C含量还要高出一倍左右。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑制炎症的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛和牙痛都有一定的缓解作用。

此外,卷心菜中海油溃疡愈合因子维生素U,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的上好食品。在抗癌蔬菜中,卷心菜排名第4。抗癌功效排名前五的蔬菜分别是红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花。(仅供参考)

辣椒提取物(Cayenne peppers)

辣椒原产自拉丁美洲热带地区,在明朝末年才开始传入我国。传统医学认为,辣椒能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化。辣椒中含有丰富的维生素E和C,此外还有辣椒红素,作用类似于胡萝卜素,有很好的抗氧化作用。不过需要注意的是,《全国中草药汇编》中认为体形偏瘦者冬季应少吃辣椒。辣椒吃多了容易使肺气过剩,出现咽喉干痛、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血和牙痛等症状。所以,君子爱辣,食之有度哦。

生姜提取物(Ginger)

生姜的历史非常悠久,在我国春秋时期就有栽种。生姜的用途非常广泛,对消化系统、呼吸系统和神经系统都有积极作用。这里只讲它对免疫系统的作用。生姜提取物对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用,其作用与浓度呈依赖关系,尤以金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最强。姜汤是民间常用的驱寒、预防感冒的药汤。偶感风寒之时,喝上一碗生姜汤,能起到驱寒固本,增强免疫的作用。

此外,炎炎夏日,上班族很容易患上“空调病”,常表现为腹痛、上吐下泻、伤风感冒和腰肩疼痛等症状。中医认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。夏季喝点姜汤,可预防“空调病”。

姜黄素(Turmeric)

姜黄素是知名度非常高的一种天然成分,尤其是在印度阿育吠陀和中医的的渲染下,姜黄素已经好几年成为全球最畅销的天然成分。抗炎性只是姜黄素众多健康功效中的一种,尤其对幽门螺旋杆菌具有抑制作用。一调羹的姜黄加上5到6调羹的蜂蜜,存放在瓦罐中,每天可分两次服用1汤匙,作为增强免疫的辅助饮食。也可服用姜黄素补充剂,一天服用400到600毫克即可。服用前应征求医生意见。

葡萄籽提取物(Grapefriut seed extract)

葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性成分,其中含有丰富的多酚类和原花青素。葡萄籽提取物是迄今为止发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一,也是美国天然植物十大畅销品种之一。但很多人只注意到它的抗氧化和美容作用,却忽略了抗炎和抗病毒作用。最新研究表明,葡萄提取物能有效杀死白血病细胞。研究者称,葡萄籽提取物能刺激JNK激酶的产生,后者可以调节导致细胞死亡的信号传输路径。结合抗炎药,葡萄籽提取物还可预防关节肿胀,帮助治愈受损组织,缓解疼痛,有效减轻哮喘症状。

椰子提取物(Coconut extract)

椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C和钾、钙、镁等成分。椰子提取物具有补虚强壮、益气祛风和消菌杀虫的功效。久服可补充人体细胞内液,增强新陈代谢,并能扩充血容量,可提高人体的抗病能力。并可滋润及增白皮肤,驱除小儿绦虫。

橄榄叶提取物(Olive leaf extract)

在古代,橄榄叶常被用于战场,以防止战士伤口的感染恶化。在新世纪,欧洲的一些国家则用橄榄叶提取物来抵抗MASA(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌)。橄榄叶提取物具有抗炎和增强人体免疫力的作用。

橄榄叶有外敷和内服两种用法。外敷者,取适量新鲜的橄榄叶,切碎后置于有盖器皿中,倒上白酒,直至将橄榄叶全部淹没;然后放到避光的地方,等待4到5周的时间。用棉布过滤掉其中的橄榄叶残渣,得到的就是橄榄叶浸出物了。内服者,通常是作为食品补充剂服用,每天250到500毫克的用量。不过,服用前应征求医生的意见。

北美黄连(Goldenseal)提取物

北美黄连又称白毛莨,为多年生草本植物。北美黄连中主要含有北美黄连碱和绿原酸等成分,具有抗菌消炎、收敛止血、愈伤、利胆的作用,在北美被广泛用于消除呼吸道、消化道、泌尿生殖道粘膜炎症。内服可用于胃肠炎、胃酸过少、胃溃疡、消化不良、上呼吸道感染、月经过多和子宫颈出血;外用可缓解牛皮癣、痔疮或其它痔疮;漱口可用于牙龈炎、口腔溃疡。

印度楝(Azadirachta indica)提取物

印度楝又称印度楝树,印度紫丁香。印度楝具有杀虫、灭的功效,长期被人们当成草药使用。阿育吠陀中就记载了它的疗效。印度楝提取物可预防蛀牙、齿龈炎等疾病,此外还可预防皮肤感染。将印度楝提取去应用于化妆品,可保持皮肤健康。另外,印度楝还可祛除小儿寄生虫。使用前应向医生咨询用法。

紫锥花提取物(Echinacea)

和大蒜一样,紫锥花也有着悠久的抗菌史,在古代战场上常被作为防止战士伤口恶化的成分,紫锥花对败血症、白喉和其它由细菌感染引起的疾病都有很好的抵抗作用。紫锥花的稳定性很强,可以通过促进血液抗菌能力来提升人体免疫力。美国的土著居民几个世纪以来都将紫锥花作为止痛成分。

和大蒜不一样的是,紫锥花通常都是在人体表现出早期感冒症状时使用,更多的是作为预防作用。感冒超过10天以后,最好就不要使用紫锥花了,可以直接找医生开其它的药。紫锥花对尿路感染、宫颈感染、生殖器疱疹、肠道疾病、扁桃体炎、链球菌感染、梅毒、伤寒和疟疾等疾病也有防治作用。

苹果醋(Apple cider vinegar)

苹果醋里的“醋”,并不是厨房里的调味品,而是以苹果汁发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸,能在体内与钙质合成醋钙酸,增强人体对钙的吸收,提高人体免疫力。苹果醋中富含的维生素C能防止细胞癌变和细胞衰老,增强身体的抵抗力。醋厂的工人很少感冒,就是因为醋酸具有抗菌消炎的作用,可预防感冒。

牛至油(Oregano oil)

牛至油是从牛至属植物牛至中提取的成分,含有香芹酚、欧百里香粉和麝香草酚等30多种有机化合物。牛至油具有非常强的表面活性,对病原微生物细胞膜能迅速穿透,让治病微生物水分失衡而死亡。牛至油对胃肠道菌性疾病有特效,对球虫病有一定疗效,因此是我国农业部批准使用的饲料药物添加剂之一,是具有安全、高效、绿色、无配伍禁忌的纯天然活性成分比较高的中药添加剂。正是因为具有这些杀菌与消毒作用,牛至油也常被用于香水、医药和香味剂中。

蜂蜜(Honey)

蜂蜜被认为是最好的天然抗菌食材之一,蜂蜜作为抗菌、抗炎和防腐剂,已经好几千年的历史了。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年”。《罗马书》中也有用蜂蜜处理战士伤口,防止伤口感染的记载。2014年,美国化学学会进行的一项研究表明,蜂蜜可减少多重感染,抑制细菌的增殖。

正是蜂蜜中的过氧化氢结合它的酸性和渗透作用,再加上高浓度的糖分和多酚成分,才让它具有消灭细菌的作用。尽量选择原装有机,未经加工的蜂蜜,这样的蜂蜜具有较高的生物活性。

麦卢卡蜂蜜(Manuca Honey)

麦卢卡是一种天然茶树,仅存于新西兰,且多生长于偏远无污染的原始森林,为新西兰原住民毛利人所拥有。麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药,可制成镇痛热剂、感冒药及消毒水。

每年初夏,麦卢卡盛开的花朵吸引成群的蜜蜂来采集花蜜,以酿造声名远播的麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜中含有一种天然独特的活性抗菌物质—麦卢卡因子(UMF),之所以叫这个名字,是因为尽管科学家发现它有强大而独特的抗菌能力,能摧毁细胞,更好地治疗机体创伤,促进伤口自然愈合,却至今也不知道它到底是一种什么物质。《北京科技报》曾经报道过这种蜂蜜独特的抗菌和抗癌功效。



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