酸奶的抽检合格吗？这桶油有没有出现在不合格食品名单之列？即日起，在手机上扫一扫商品条形码就可以知道手中的食品是否上了“食品抽检结果黑名单”。国家食药监总局昨日推出食品抽检结果查询APP——食安查，包含了2014年以来国家及各省市抽检数据库，16万条食品抽检信息，覆盖33类产品，不合格食品将标红提示，为消费者提供购买参考。
定期公布食品抽检结果是国家食药监总局及各省市食药监局的日常工作之一，也是老百姓重点关注的食品安全信息。此前食品抽检结果主要通过食药监总局及各省市食药监局官网公布。近期，国家食药监总局组织开发了食品安全监督抽检信息查询系统客户端——食安查APP。国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛介绍，食安查APP的数据信息正是来源于上述抽检数据库，包括2014年以来国家和各省级食品药品监督管理局公布的食品安全监督抽检合格和不合格结果，共计16万条商品信息，覆盖33大类产品。
北京青年报记者体验“食安查APP”发现，该APP提供了三种方式进行查询：一是通过输入食品名称，快速找到其查询的食品抽检结果，例如：输入“酸奶”可列出食品名称含有“酸奶”字样产品的抽检结果，输入“××（品牌）”，可列出该品牌产品的抽检结果；二是通过选择食品分类，查询到食品的抽检结果，例如：点击“乳制品”可列出该类产品的抽检结果；三是可通过扫描商品条形码进行查询。上述所有查询结果将按照“抽检结果全部合格的产品”和“抽检结果出现不合格的产品”两个板块依序显示，不合格产品将以红色突出显示，以帮助消费者规避食品安全风险。食安查APP已于昨日正式上线，可以使用安卓和苹果系统的手机、平板电脑等下载、安装后使用。此外，也可以通过食安查网页版查询。
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纳米“智能标签”可实时检测食品药品质量
小小的一个纳米“智能标签”，就能直观识别出需要冷链运输的牛奶、疫苗是新鲜还是变质。昨天，在“2016年中国无菌包装产业发展论坛”上，中国科学院院士、北京大学教授严纯华发布了全球首创智能标签技术，该技术可实现食品药品质量实时监测，是我国食品药品监测领域的一项重要发明。北京大学科技开发部正积极推动该项技术的产业化。
严纯华表示，采用纳米技术的“智能标签”附着于商品的外包装上，通过由绿到红的颜色渐变，消费者、监管部门无须打开包装就能判断产品是否新鲜，这种渐变过程不会因为外界环境变化而发生逆转，而且标签一旦被撕毁，任何假冒的标签都无法附着在原标签的位置上，这也杜绝了商家或厂家作弊的可能。
据了解，“智能标签”的基本原理是，随着时间推移，金属银逐渐沉积在金纳米颗粒上，形成厚度连续变化的壳层，改变了纳米颗粒的尺寸、形状和化学组成，从而使标签改变颜色，且其变色速率与时间和温度精准耦合。
