时至八月中旬，随着气温逐渐下降，空气干燥程度的转好，面粉加工企业各产品存储难度下降，将提高开机率，而且临近下游的补货旺季也将到来。近期面粉市场走势相对平稳，部分地区价格重心缓慢上涨，一方面小麦价格重心不断上涨，成本因素支撑面粉走势，另一方面全国各地面粉加工企业的开机率偏低，使得面粉的市场供应量相对较低。此外8月过后，随着“立秋”节气一过，后期气温将逐步下降，天气转凉，而各大学校、食品厂提前备货，国内面粉需求将会有所好转，面粉价格或将呈现稳中趋强的走势，预计以下几点因素将使得未来的面粉市场迎来较为明显的转机。
成本因素支撑面粉价格走强。近段时间市场优质粮源在不断减少，部分地区反映规模收购难度较前期增加，个别地区优质小麦甚至出现“有价无市”的状态。由于优质粮数量不断下滑，小麦价格获得提振，当前各产区基本在1.16-1.18元/斤，一等小麦1.22-1.24元/斤，由于优质麦粮源少，加上河南等地减产，前期托市政策的频繁出台，对小麦行情形成了一定的支撑，预计后期小麦价格重心仍有走升要求。
开学季及节日消费的临近。按照以往经验来说，随着开学季的不断临近，未来中高校集中开学对于面粉是会有着一定的刚性需求，这势必会对面粉市场整体需求产生利好影响，为面粉价格上涨提供较为有力的支撑，特别是在一些大学较为集中的省市地区，由于学生人数庞大，这种刚需支撑将会显得更加明显。除了开学季可以对面粉需求产生一定的支撑作用，马上迎来的9-10月份的节日消费也将刺激面粉的走货量增加以及走货速度加快，包括9月3-5日的阅兵小长假以及中秋、国庆的长假都将会对面粉市场的终端需求提供较为明显的利好影响，其中中秋节的月饼备货是面粉需求的强有力支持，所以基本是每年的这段时间面粉价格都将有所上行。
面粉传统季节性旺季窗口来临。前期华北、黄淮地区的连续高温天气使得当地面粉以及面粉类衍生产品的消费受到了明显抑制，由于面粉高温存放成本较高，大部分面粉企业均不敢大量囤库，面粉厂或是降价销售，或是停机限产。尽管“立秋”过后，全国大部分地区气温仍偏高，天气依然“闷热”，但是早晚和午间的温差变大。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，立秋又称交秋，立秋后的天气趋势是天气逐渐凉爽，不过据笔者了解，近期国内的天气尤其是华北、黄淮一带将再次迎来较为集中的降水，高温天气的地区也将因此迎来较大幅度的降温，而且立秋之后天气已经逐渐转凉，之前的高温天气对于面粉市场消费的不利影响也将因此得到明显改善，可以预见后期下游市场备货量也将逐渐增加。
综上所述，虽然目前国内面粉走货仍未明显放量，但是三大利好因素以促使近期面粉价格明显止跌企稳反弹，后期随着市场需求的增加，面粉走货将进一步加快，面粉厂挺价意愿增强，即使开工率回升令面粉供应增加，但预计面粉市场也将迎来转机，市场需求将进入季节性旺季，后市面粉价格将开启上涨之路。（特约撰稿人克军，文章来自农产品期货网独家原创）
