近期湖北省食药监局对武汉光明乳品有限公司检查结果发现，企业生产的7种规格的复原乳产品中，160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目，已要求企业整改。那么对于酸奶包装上写的“复原乳”字样您是否留意过呢？为何有的厂家不愿意将这三个字清晰标注并明确告知消费者呢？咱们株洲市场上有没有这样的产品销售呢？记者进行了调查采访。
在天元区一家超市，记者看到在奶制品冷藏货架上摆放了琳琅满目的大大小小几十种奶制品，价格在几块钱到十几块钱不等，其中就有标注为“复原乳”字样的红枣味酸奶。
记者问：“复原乳什么意思”销售员说：“这就是一个牌子、一个讲法，没什么意思”。
记者注意到，这个标有“复原乳”字样的酸奶，“复原乳”三个字标注的颜色暗淡，不仔细看根本看不出来。
甚至有的复原乳只有整盒大包装上有标注，小包装上则看不到，如果是拆开买，消费者很难辨认知道这就是复原乳。
随后记者又来到芦淞区的一家超市，这里的复原乳酸奶品种多样。记者对比发现，标有“复原乳”字样的酸奶价格相对其他奶制品明显要便宜不少。
另外，这些酸奶盒子上标注的“复原乳”三个字字体颜色与背景颜色区分得不是特别明显。
记者在采访中发现，很多市民并不了解复原乳是什么东西。市民：“不知道复原乳是什么 ，我一般不会详细看。”
不仅市民不了解，在超市里一些促销员自己也并不清楚复原乳和其他乳制品的区别。
复原乳又称还原奶，是指将新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。
通俗地讲，复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其他乳制品。
尽管美国农业部的研究显示，复原乳并不会危害健康，从营养成分来看，复原乳也是有营养的，但是其营养性和鲜牛奶相比，确实差一些。
业内人士：“复原乳就是奶粉冲兑而成，它就是奶的成份比较少，奶粉就是在真空的空间，完全烘干了，它奶粉用的量比较少，营养成份稍微低一点，因为在烘干的过程中，有些营养成份经过高温，有些变成了死菌人体无法吸收。”
事实上，早在2005年国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》明文规定，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，同时鼓励在杀菌乳生产中全部使用生鲜乳。并规定，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自当年10月15号起，生产企业必须在其产品包装上醒目标注“复原乳”。
复原乳标注一定要醒目，原因有两点
一是让消费者有知情权和选择权，尊重消费者意愿；
二是让产品在市场上表现出应有的价值，也让市场知道如何选择产品。
虽然如此，未标注复原乳或者标注不醒目的情况曾经也发生过。主要是因为消费者都认为复原乳不是一个高品质的产品，如果直接清晰地标注出来，企业就会担心产品就不好卖了。
市食药监局食品流通科科长 赵必成：“根据预包装通则，调制奶和原乳奶一定要写得很醒目，让消费者看得清清楚楚，但是一些商家特别是生产厂家，害怕消费者看出来，所以字打得特别小。”
市食药监局相关负责人提醒市民：在购买乳制品的时候一定要注意查看其他配料表和外包装上是否有复原乳标注，以免误购。市食药监局食品流通科科长赵必成：“如果发现了这个情况，可以跟供货方去沟通联系，如果不能调解的话，可以拨打12331举报电话。”
