到厂价格下调，验收标准提高
“在田间地头直接收购刚收获的小麦价格为0.90-0.95元/斤，当地小贸易商和小制粉企业的坐地收购价在1-1.02元/斤，外地贸易商就地采购的汽车板收购价在1.02-1.05元/斤，而运到河南北部、河北南部及山东部分地区大中型制粉企业与粮库的价格为1.15-1.17元/斤。”湖北省荆州市小麦贸易商严先生告诉期货日报记者，新麦上市后，小商贩和贸易商迎来了很好的入市机会，仅靠左手买、右手卖来回倒腾就能挣不少钱。
不过，严先生认为，随着小麦收割工作快速地向河南等主产区推进，新麦市场购销形势又有了新变化，如北方一些大中型制粉企业已开始不断下调新麦到厂价，而且还不断提高新麦验收标准。与此同时，气象部门预报称，近期部分小麦产区将出现阴雨天气，这将增加新麦产量和质量的不确定性。更为重要的是，时至今日，虽然新麦已上市地区开秤价均低于当前的市场价，也低于小麦最低收购价格，但各产区都没有启动小麦托市收购预案，收储政策对新麦价格的影响尚未显现，托市收购启动后，市场肯定又是一个样。在这种市场背景下，小商贩和贸易商收购与囤积新麦需谨慎，否则可能会因新麦价格和质量出现较大波动而受损。
记者从新乡五得利面粉厂等用粮企业了解到，近期，来自湖北、安徽等地的新麦送货车较多，针对粮源越来越充足的市场发展态势，部分用粮企业正在逐日小幅下调新麦到厂价，对新麦质量提出了更高的要求。
5月上旬，湖北等南方地区所产新麦运到河南郑州及以北地区的到厂价为1.16-1.17元/斤，用粮企业在新麦质量方面仅对容重、水分、不完善粒等指标做了要求，但当前很多面粉厂提出了更多的质量要求。新乡五得利面粉厂在收购新麦标准补充规定里称，拒收烘干小麦或掺有烘干的小麦，要求新麦面筋值不低于25，提醒运粮商贩注意南阳地区所产新麦面筋指数偏低，注意被拒收的风险。
据中华粮网易达研究院副院长柴宁介绍，小商贩、贸易商等涉麦企业在进行新麦购销业务时，应多采取以下措施来防范市场风险。一是要严把新麦品质关，收购的新麦要符合用粮企业标准，如收购的新麦容重不要低于750克/升，低于这个标准，面粉企业和粮食储备库是拒收的。二是不要收高水分新麦。水分是关系新麦存储是否安全的一个关键指标，且粮食储备库和面粉企业都是按12.5%起扣的，水分超13.5%粮食储备库还会拒收。三是要关注新麦的不完善粒情况。一般情况下，用粮企业采购新麦时，不完善粒要求控制在8%以内，但一些用粮企业的要求更高，如面粉企业主要关心不完善粒中的虫蚀粒、霉变粒和芽麦，其中虫蚀粒2个是极限，霉变粒1个是极限，芽麦5个是极限。当收购的新麦不完善粒超过这些标准时，小商贩和贸易商就要考虑卖不掉的风险了。
记者在采访中了解到，今年新麦托市收购价格和去年一样，国标三级麦收购价为1.18元/斤，当市场上新麦价格超过这个价位时，如果没有找好下家，此时涉麦企业不易再追高收购和囤积新麦，要注意价格波动风险。
