南方网讯 记者昨天（4日）从广州市食品药品监管局获悉，为进一步加强元旦春节期间食品安全保障工作，市局对元旦春节期间消费量大的食品如粮食制品、调味品、肉制品、酒类、炒货及坚果制品等28大类食品和食品添加剂、乳制品及乳原料进行了日常监督抽检，共抽检食品共8210批次，其中，合格食品8028批次，占97.8%；不合格食品182批次，占2.2 %。
广州年货食品合格率高，市民可放心采购
据广州市食品药品监管局公布的抽检数据，罐头、薯类和膨化食品、可可及制品焙烤咖啡、蜂产品合格率均为100%，市民消费量大的粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、乳制品等年货食品共抽检了4444批次，实物质量合格率为98%。
类别总批次合格批次实物质量合格率粮食加工品26926498.1%食用油、油脂及其制品46345598.3%调味品56355298.0%肉制品31030297.4%乳制品94494299.8%饮料75774097.8%糖果制品(含巧克力及制品)31331199.4%酒类61057994.9%炒货食品及坚果制品21520997.2%合计4444435498.0%
加强节前综合监管，保障市民饮食安全
据了解，为保障市民过上一个祥和、平安的节日，广州市食品药品监管部门在春节前夕集中监管力量对食品安全加强综合整治，对糖果、炒货、腊味、速冻食品、年宵产品等在春节期间消费量大的食品生产企业开展节前食品安全专项检查;加强对食品批发市场、农贸(肉菜)市场、商场、超市以及校园周边小食杂店的节前检查，突出对应节食品，低价零食等重点品种的监管;重点打击销售私宰肉等违法行为，严查“三无”、来源不清晰等问题食品;对年夜饭、团圆饭、开年饭、婚宴等集体聚餐活动以及餐饮外卖行为进行规范和监管，严防群体性食物中毒。
应节食品选购小TIPS：
1.选购酒类产品时，应优先选择大中型企业生产的名优商品。生产商知名度和销售商信誉度高的产品，质量可靠，感官品质、理化指标较佳。不要购买无生产日期、厂名、厂址的酒类商品。因为这些商品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求。
2. 选购炒货食品及坚果制品时，要注意查看外观，产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质，产生哈喇味。
3. 选购含油脂食品时，应该尽量选择生产日期较新鲜的产品，不要等到接近保质期时才食用;打开包装后宜尽快吃完，如食用量不多应选择购买小包装产品，避免长时间存放;开封的食品应加盖或密封保存，存放在温度低的地方，避免炉灶等热源和日光晒等直接影响，以免加快油脂酸败。
