受天气影响，冬季头皮的微环境改变，头皮干燥，头屑也增多。发质因干燥而易产生静电，继而容易打结，同时由于皮脂腺代谢速度放慢，头发营养不足，容易分叉、脱落。
冬天头发干燥怎么办？饮食上尽量以清淡饮食为主，减少摄入甜食、油腻性煎炸食品以及刺激性食品如辣椒、咖喱等所谓的“伤发”食物。多吃蔬菜水果，注重补充可以缓解冬天头发干燥的食物。
冬天头发干燥怎么办？18种食物最护发
1、核桃
脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。古书中对此也有记载，称核桃仁能“通经脉、黑须发”，可见核桃仁的美发功能名不虚传。
2、牛肉
牛肉等红肉中富含的铁，对头发来说是很重要的营养素。专家指出，缺铁性贫血的人往往头发也稀稀疏疏。但红肉不能多吃，因其也富含饱和脂肪，建议一周吃1~2次牛肉就足够。
3、奇异果
奇异果可谓水果中的营养之王，富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本领，即抗辐射、氧化和自由基，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
