25公斤装特一粉最高卖到100元
麸皮持续降价致使面粉加工企业赢利艰难
细心的市民会发现，经常吃的面粉涨价了。
“面粉涨价了，大袋的每袋涨两块钱，小袋的每袋涨1块钱。”17日，新疆乌鲁木齐市西河坝前街诚信粮油店老板对顾客解释着。目前在该粮油店，25公斤装天山特一粉卖到100元，25公斤装金西域特一粉卖到97元，25公斤装帅奇特一粉卖到95元。
据了解，乌市零售市场上销售的面粉品牌主要就是天山、金西域和帅奇这3种。此次面粉涨价始于“双十一”，从出厂到批发再到零售环节全部涨价，零售环节25公斤装面粉最高价首次“站”上100元。
据新疆北园春市场监测，目前天山特一粉批发价为3.84元/公斤，合计25公斤袋装批发价为96元；金西域特一粉批发价为3.68元/公斤，合计25公斤袋装批发价为92元。
监测数据还显示，2014年乌市面粉价格一直保持稳定，2015年则已连续3次调整价格：6月5日，金西域特一粉从3.48元/公斤涨到3.52元；7月27日，金西域特一粉从3.52元/公斤涨到3.6元；11月11日，金西域特一粉从3.6元/公斤涨到3.68元。
在这一年的调价中，天山特一粉跟金西域特一粉一直“相伴而行”。6月5日天山特一粉从3.72元/公斤降到3.68元；7月27日，从3.68元/公斤涨到3.76元；11月11日，从3.76元/公斤涨到3.84元。
记者从新疆粮油交易市场了解到，此次面粉价格上涨是因为麸皮降价。
麸皮是面粉加工过程中的副产品，生产面粉过程中，每加工一吨小麦产生约200公斤麸皮。最近一两年虽然小麦价格稳定，但麸皮却一直在降价。据乌市商务局（粮食局）统计，2015年年初，麸皮价格保持在1.8-1.9元/公斤，6月则降到1.4-1.5元。新疆面粉加工企业主要依靠麸皮赢利，麸皮价格的持续下行使面粉企业赢利更为艰难。（于江艳）
