买猪肉 最好看肉皮上有没有“A”

为确保肉品质量安全，24日起，襄阳市商务局联合市工商局、食药局、畜牧局、质监局4大部门，开展节前猪肉质量安全专项整治活动。

　　本次活动将重点检查城乡结合部的私宰点和屠宰场，检查外地猪肉进入襄阳是否备案，严厉打击屠宰场收购、屠宰病死猪，制售病害猪肉等违法违规行为。

　　如何识别病死猪肉、注水肉、含“瘦肉精”猪肉？市商务执法支队科长王东介绍，病死猪肉颜色发暗，用手挤压时有暗红色的血汁渗出，并带有血腥味、腐臭味等异味；注水肉用一张餐巾就可检测；含“瘦肉精”猪肉，颜色特别鲜红、光亮，肉皮下的脂肪特别薄，通常不足1厘米。

　　市商务局提醒，购买猪肉时，一般在猪肉皮上印有圆章，上面标明屠宰厂的名称、编号、出厂日期，编号最后有字母“A”或“B”字样，最好购买A类屠宰场肉品。若市民发现不合格的肉制品或问题屠宰场，可拨打商务热线12312举报。