9、洋葱还有这些亲戚。
大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。
细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。
大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。
洋葱的食用禁忌
洋葱虽然功效多，但也有饮食禁忌。
1、洋葱不可过量食用，会胀气和放屁，给人造成不快。
2、患有青光眼、白内障等眼疾的人不宜食用。
3、患有消化系统疾病及容易肠胃积气的人不宜食用。
4、皮肤瘙痒者不宜吃洋葱，或加重病情。
