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养生需知:生吃洋葱最抗癌 吃洋葱必知9件事(5)

时间:2012-2-15 15:04:47 来源:食品科技网

9、洋葱还有这些亲戚。

洋葱

大葱,许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分,它的辣味比洋葱淡,煮熟后味道更加柔和。

细香葱,在摊蛋饼、做汤的时候放一点,能带出一点洋葱味,并有鲜香味。

大蒜,比洋葱的水分低,糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。

洋葱的食用禁忌

洋葱虽然功效多,但也有饮食禁忌。

1、洋葱不可过量食用,会胀气和放屁,给人造成不快。

2、患有青光眼、白内障等眼疾的人不宜食用。

3、患有消化系统疾病及容易肠胃积气的人不宜食用。

4、皮肤瘙痒者不宜吃洋葱,或加重病情。


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