“民以食为天，食以安为先”，6月1日，《食品安全法》正式实施，为消费者餐桌的食品安全起到保驾护航的作用。为了迎接《食品安全法》的实施，近期，本报组织消费者到老昌、北康、德大等公司参观食品加工车间，获得商家和消费者的一致赞同。另外，据中国食品工业协会发布的数据显示，一季度，吉林省食品工业总产值已经位列国内前10名省份，作为食品工业大省，省内知名企业如何看待《食品安全法》的出台呢？记者对此进行了采访。
阿满
注重食品安全企业才能发展
谈到刚刚实施的《食品安全法》，吉林省阿满食品有限公司总经理李强表示，食品行业是一个良心行业，企业家必须流淌道德的血液，企业才能够生生不息。但是，自律只能建立单一企业的诚信，更需要法律，《食品安全法》将引导和建立行业的秩序和规则。
谈到企业的做法，李强表示，阿满食品按照国际食品安全管理体系的要求建立了严格规范的管理流程，从采购到销售全程设立了99道控制环节，确保产品安全和品质稳定，并开展了工厂免费参观业务，随时接受社会和广大消费者监督。作为吉林省散装熟食领跑企业，阿满食品将参照《食品安全法》的要求严格自律，并发挥自己的示范作用及行业影响力，引导更多企业主动遵守行业规范和国家法规，以切实保障广大消费者利益。
德大
将扩大优秀企业市场占有率
吉林德大有限公司副总裁唐彬表示，为了更好地贯彻《食品安全法》，德大公司很早就开始组织相关人员学习、贯彻相关的知识和要求。另外，在《食品安全法》颁布之前，德大就视食品安全为企业生命，通过HACCP体系认证和ISO2000食品安全管理体系认证。
唐彬还表示，《食品安全法》的实施，将会大大提升吉林省食品加工业的水平，提高正规企业的竞争力和发展机遇，会扩大优秀食品企业的市场占有率。
广泽
按《食品安全法》逐项检查
谈到《食品安全法》的实施，吉林省乳业集团广泽有限公司研究所所长张冰岩表示，6月1日《食品安全法》的正式实施，明确了食品生产经营者是食品安全的第一责任人，《食品安全法》的实施，既使企业有法可依，又可促进企业重视食品安全，诚信经营。
张冰岩表示，作为乳制品生产企业，在《食品安全法》发布后，公司严格按照法律法规，逐项检查和验证，并重点在原料和食品添加剂的索证及管理制度、预包装食品标签、出厂检验制度、食品召回制度等方面进行自检和完善。坚决贯彻执行《食品安全法》，切实保证食品安全，保障消费者的身体健康和安全。
老昌
多项制度保证食品安全
《食品安全法》正式实施，对食品生产企业提出了更高的要求。吉林省老昌食品有限公司销售总监张雅静介绍，老昌食品针对新颁布的《食品安全法》，组织相关部门员工进行学习，并将新实施的《食品安全法》在全公司进行贯彻、落实。
张雅静介绍，老昌公司对每个生产环节都进行严格检验，真正实现从原料到餐桌全程控制。公司不定期对化验室进行设备更新和人员培训，对检疫检验系统实行高标准高要求，使得设备最先进、人员更专业。同时老昌公司结合自身情况制定了《食品添加剂管理规定》、《食品安全预案》、《顾客投诉管理制度》等相关管理制度，保证了食品安全工作真正落实到位。
北康
组织《食品安全法》知识竞赛
人们的日常生活离不开调味品，调味品企业是如何贯彻《食品安全法》的呢？北康公司生产总监郭子刚表示，《食品安全法》颁布后，公司组织全体员工学习，并组织《食品安全法》知识竞赛活动，设立高额奖品鼓励员工学习。
在生产方面，北康公司严格把控生产流程，调味品采用的原料都是纯粮酿造，不合格原料坚决拒收；生产过程中，每道工序严格按ISO9000质量管理体系和HACCP食品安全保证体系进行管理，不合格产品决不出厂。郭子刚还表示，《食品安全法》的出台也严格制约了那些生产假冒伪劣调味品的小作坊，保护了生产调味品正规企业的权益。
