都市人营养过剩易患痛风
专家：少吃海鲜、限制蛋白质摄入、保持适当体重可起预防控制作用
胖胖的老黄应酬多，鱼虾蟹等佳肴美酒日日穿肠过，好不逍遥自在。可一日忽觉右脚大脚趾关节痛，一摸肿得像乒乓球似的，感觉又麻又痛，到医院一查：不到而立之年的他已被确诊为痛风性关节炎。
市人民医院内分泌科主任医师王新民介绍，痛风简单地说就是一种代谢疾病，由高尿酸血症引起的关节、肾脏、输尿管等的损害，多是由于营养过剩引起的。通过限制饮食中嘌呤和蛋白质的摄入，保持适当体重可以预防和治疗痛风。
营养过剩引起的疾病
高尿酸血症是痛风的前奏，除少数病人外，大多数痛风都是由于尿酸代谢障碍引起的。血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。如沉积在关节就会引起关节炎，沉积在肾脏，就导致肾结石等。痛风多发于营养过剩人群，在十九世纪之前，人们称其为“富贵病”，只有吃得起的人才会存在营养过剩问题，一度英国贵族以得此病为荣。然而，在现代社会，这种与吃吃喝喝相伴生的疾病，已经与肥胖一样成为不健康的代名词。
王教授介绍，急性痛风性关节炎是大多数痛风患者最早出现的症状，它大多发生于中小关节，特别是第一趾跖关节。而且，常在夜间突然发病，患处关节局部红肿、剧烈疼痛，对温度、触摸、震动极为敏感。痛风发病急骤，消退也快，可在一周左右自行缓解。由于这种关节炎不是由细菌感染引起，所以一般不伴有发烧，使用抗菌素治疗无效。
痛风易复发，反复发作后，可累及多个关节，并导致关节畸形，还可引起严重的肾功能损害。少数患者可因肾结石起病，有腰痛、血尿等症状。
发病有年轻化趋势
王教授说，痛风的高发人群为肥胖、脑力工作者。过去以中老年为主，现在临床上发现，该病有年轻化趋势。数年前，这种多发于四十岁以上的疾病，如今已在二三十岁人群常见。在生活水平相对发达的沿海城市更为常见，而且男性较女性更易患上痛风。
王教授分析，一般而言，女性较为注意自身形体，特别注重瘦身减肥。而男性不如女性这样关注体型，又有更多的机会海吃海喝，常年饮食习惯不合理，不注重体型的结果就是肥胖。肥胖加上没有适当运动，摄入多于消耗，饮食结构中的这种不平衡，自然而然就形成营养过剩。
海鲜等食物宜少食
王教授介绍，通过限制饮食中的嘌呤和蛋白质，以减少体内尿酸的形成，避免尿沉积造成结石或痛风病。他说，普通体检可以检测是否为高尿血酸患者，在专业治疗之外，进行饮食等控制也是必要的预防和治疗手段。
首先应当限制饮酒及有刺激性调料等，保护神经系统，少吃嘌呤含量高的食物。酒会使肾排出尿酸减少，必须严格控制。嘌呤含量高的食物包括动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼及贝壳类海鲜水产、熏火腿、卤肉、猪肉、扁豆等。这些食物每百克嘌呤含量高于75毫克，而高尿血酸症患者每日摄入的嘌呤含量限制在150毫克（正常参数是600－1000毫克）。
控制体重，均衡饮食，适当运动，养成良好的生活习惯。平时饮食热量摄入不能过剩，摄入量与消耗量相平衡。如果体重偏重的人，应当减肥健体，从而远离痛风等病痛。
王教授说，有的人以为痛风来得快消失得也快，没有症状时，就不加重视，这是很致命的误区，因为痛风潜在的危险，是会加速动脉粥样硬化，引发冠心病等心血管疾病，因此，应当引起人们足够的重视。
