齐鲁晚报枣庄8月30日讯(记者 韩微 通讯员 张维国) 近日，据山亭区物价局价格监测显示，鸡蛋价格近期呈持续上涨态势。目前价格为4.8元每斤，环比上涨1.2元每斤，涨幅高达33.3%。同时，据8月25日的《枣庄市驻地主要农贸市场行情》显示，鸡蛋超市售价为4.7元每斤，集市售价为4.9元每斤。
据物价局调查，鸡蛋价格的上涨，主要有三个原因，其中天气气候因素占首因。8月份以来天气一直处于“三伏天”，天气炎热，温度非常高，蛋鸡“歇伏”比例上涨，鸡蛋产量减少，鸡蛋储藏的难度也相应的变得较大。同时，随着大中小学陆续开学，食堂对鸡蛋的采购量大量增加，鸡蛋集中需求上涨；以及中秋节将至，鸡蛋作为制作月饼饼皮的原材料之一，食品厂商备货启动，鸡蛋需求旺盛的效应显现，导致市场需求大幅增加。其次是近期猪肉价格大幅上涨，也给鸡蛋上涨带来的传导性影响。最后，由于今年以来鸡蛋价格持续下滑，淘汰产蛋鸡数量增加，致使产蛋鸡存栏量下降，鸡蛋市场供应量持续减少，这就导致了市场供不应求进而价格上涨。“今年鸡蛋价格持续低迷，一些蛋鸡养殖户放弃购进鸡苗，造成一轮蛋鸡养殖大量减少，导致目前鸡蛋供应量相对减少。”物价局工作人员介绍道。
同时，物价局工作人员还表示，因中秋备货启动、学校开学备货、猪价维持高位等因素依然存在，预计近期鸡蛋形势利好，看涨预期加大，呈现震荡上行态势。但是从长期看中秋、国庆两节期间和节后一段时间，鸡蛋价格会继续小幅震荡下降。另外，近期玉米价格下滑带动蛋鸡饲料下降，新玉米面临丰收价格也将保持稳中趋降态势，降低养殖成本，间接提升了养殖户积极性。预计鸡蛋价格在十月份达到高位后将会逐步回落，逐步持稳。
