肾结石形成主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。
1.草酸积存过多
体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20～25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。
2.嘌呤代谢失常
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
3.脂肪摄取太多
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。所以，医生们常讲，为了预防得结石病，热天要多喝点水，吃了油水多的食物时，也要多喝点水，以促进排尿畅通，稀释尿液成分，就减少了得结石的危险。
4.糖分增高
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。专家们发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
5.蛋白质过量
对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因就是如此。
症状：
1.无症状 多为肾盏结石，体格检查行B超检查时发现，尿液检查阴性或有少量红、白细胞。
2.腰部钝痛多为肾盂较大结石如铸形结石，剧烈运动后可有血尿。
3.肾绞痛 常为较小结石，有镜下或肉眼血尿，肾区叩痛明显。疼痛发作时病人面色苍白、全身冷汗、脉搏快速微弱甚至血压下降，常伴有恶心、呕吐及腹胀等胃肠道症状。
4.排石史 在疼痛和血尿发作时，可有沙粒或小结石随尿排出。结石通过尿道时有尿流堵塞并感尿道内刺痛，结石排出后尿流立即恢复通畅，病人顿感轻松舒适。
5.感染症状 合并感染时可出现脓尿，急性发作时可有畏寒、发热、腰痛、尿频、尿急、尿痛症状。
6.肾功能不全 一侧肾结石引起梗阻，可引起该侧肾积水和进行性肾功能减退;双侧肾结石或孤立肾结石引起梗阻，可发展为尿毒症。
7.尿闭双侧肾结石引起两侧尿路梗阻、孤立肾或惟一有功能的肾结石梗阻可发生尿闭，一侧肾结石梗阻，对侧可发生反射性尿闭。
8.腰部包块结石梗阻引起严重肾积水时，可在腰部或上腹部扪及包块。
肾结石的营养饮食疗法
1．补充维生素A
肾结石患者宜补充维生索A。医学研究证实，维生素A缺乏可引起尿路结石。因此患者宜适当多吃鸡蛋、猪肝等维生亲人含量较高的食物。
2．补充钾
钾实际上能预防肾结石，这也有大量的事实。大量摄取水果和蔬菜的男人，比少吃这些食物的男人，形成肾结石的危险少一半。而水果蔬菜里含量很多的矿物质就是钾，所以人们推断钾有预防肾结石的机能。患肾结石的人，每天至少口服1片钾片。
3．补充维生素B6
维生素B6可治疗和预防肾结石，这是因为维生累B6有两个作用，一是熊利尿，促进排尿是冲洗肾胶的最好方法，能防止结石形成；二是能溶解结石，可用以治疗肾结石。因此我们提倡肾结石患者，每天最多可3次服用维生家B660毫克。
4．晚上不宜饮牛奶
人在晚问活动较少，特别是睡眠之后，尿量减少，尿中的各种有形物质增加，尿液变浓，一般饮用牛奶后2—3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰时间，此时若已开始入睡，浓缩的含钙的尿液极易再形成结石，加重泌尿系统结石的病情。故泌尿系结石患者晚上不应饮用牛奶。
5．不宜吃菠菜
菠菜是含草酸较高的蔬菜。动物实验证明，用菠菜汁喂养毋蚁，可因草酸结石而致死。人吃菠菜后的6—8小时，尿中的草酸含量仍高于正常数据。有的人小便中草酸钙处于饱和状态，吃菠菜后尿中草酸将成倍增加，明显增加了形成结石的危险性。因此，屑予草酸结石的尿路结石症患者，应禁吃菠菜。即使要吃，也耍煮熟后弃汤吃荣，不能将菠菜炒食。
