幼儿时期，宝宝处在快速生长发育阶段，所以家长们在准备幼儿饮食的时候，还应该注意谷类植物和蔬菜水果的摄入，其中的矿物质、维生素、膳食纤维能让宝宝摄入足够的微量营养素，还有助于增强宝宝的免疫力。宝宝的早餐很关键，如果宝宝的早餐没吃好，会影响宝宝上午的记忆能力，影响学习效率。
宝宝的早餐应包括四类食物，包括谷类食物(米、面类食品)、动物性食物(鸡鸭鱼肉蛋)、牛奶或奶制品、蔬菜水果，动物性的食物给宝宝选1-2种就可以，有了这些就能满足宝宝们一上午的需要了。宝宝的午餐通常都是在幼儿园吃，幼儿园的午餐都是按照宝宝的营养需求做的，只要宝宝不挑食，都能满足宝宝的营养需求。
人们常说晚餐要少吃，那是针对其他人群，对于正处在生长发育中的宝宝来说，晚餐少吃会影响宝宝的生长发育，但在晚餐时应注意不要给宝宝吃太油腻的食物，如油炸食品、肥肉等。在保证宝宝营养的同时，还应该多陪宝宝到户外活动，能让宝宝更健康。下面给给位妈咪们推荐几款幼儿美食：
1、鸡肝肉饼
材料：鸡肝约30克、瘦肉约30克、蛋白1个、微量盐及麻油。
制作方法：(1)将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。(2)将剁成细蓉状的鸡肝和肉加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油。(3)放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
小叮咛：(1)鸡肝要先用水浸泡20分钟，洗净后，处理时需去除白色筋膜。(2)此菜还可加适量豆腐泥。
营养分析：鸡肝和瘦肉中均含有优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，鸡肝肉饼是一道理想的补铁补锌食谱。
2、奶香琥珀核桃
材料：核桃(干)550克、冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少许。
制作方法： (1)剥好的核桃仁用清水洗干净后，放水中浸泡15分钟左右，去除涩味。(2)将泡过水的核桃仁沥干水。(3)烤盘上垫锡纸，将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中，烤箱预热，180度中上层15分钟左右。(4)核桃仁烘干水份后，将牛奶和冰糖一起倒入锅中，中火煮开，然后转小火慢慢熬。(5)将牛奶和冰糖熬成浓稠状态。(6)把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀。(7)继续小火慢慢煮，在煮的过程中不停翻动核桃仁，待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后，关火。(8)将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中，撒上适量芝麻，入烤箱180度中上层烤10分钟。
烹饪技巧：(1)烤好的核桃仁，出烤箱后，放凉装保鲜盒中，随吃随取。(2)核桃因含有较多脂肪，所以一次不能吃得太多，否则会影响消化。
3、嫩豆腐酱汤
材料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋。
制作方法：(1)洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。(2)炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。水开后放贝类，加一点盐调味。(3)加入适量嫩豆腐。(4)熄火前打入鸡蛋。
健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。
4、烘蛋饼
材料：鸡蛋3个、番茄1个(较小)、小黄瓜1根、培根2片、盐适量、胡椒适量、黄油1勺。
制作：(1)培根煎好，切碎。(2)锅内放入鸡蛋(打散)，加入一勺黄油(看个人口味可多可少，也可用植物油代替)，再将其他所有食材倒入锅内，加盖，小火烘5分钟左右。(3)从一边小心翻起来，看到底下已经成金黄色即可。
注意事项：加盖的目的是让上面的蛋也能被锅内的蒸汽焖熟。如果想要两面都金黄色的话，可以翻过来再烘一分钟左右。很多时候因为蛋饼太大所以不好翻动，可以先切成块再翻面。
小诀窍：(1)一定要用小火慢烘，不然的话容易底糊而表面还是稀的。(2)加入蛋液的菜其实有很多选择，可以用番茄+菠菜，也可以用其它蔬菜丁。(3)可以蘸番茄酱吃。
5、百合橙汁藕片
莲藕有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。
材料：藕1节、百合10克、枸杞子适量、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。
制作方法： (1)将藕去皮切薄片，用A料(橙汁粉、白糖适量、冷开水)调好橙汁，放进藕片浸泡几小时入味。(2)枸杞浸泡10分钟左右。(3)取一小碗加入两种料 (冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水)做好冰糖水。(4)百合剥片洗净，入开水中焯制几十秒。(5)捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。(6)冷藏口味更佳哟，浸入味后把所有食材摆在盘中即可。
功效：藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养，能健脾开胃，益血补心，有消食、生津的功效。
