——业内人士呼吁，我国应尽快建立食用燕窝标准
8月15日，浙江省工商局官网发布血燕产品几乎都不合格的消息后，一时间，消费者谈“燕”色变。
有消费者感到诧异，为何马来西亚的燕窝生产标准允许亚硝酸盐含量每公升不超过30毫克？
8月26日，有业内人士表示，其实“燕窝本底就含有亚硝酸盐”，而且不仅血燕有，其他燕窝都有亚硝酸盐，但是属于微量，对于人体还是安全的。
还有业内人士表示，少量白燕有可能被添加防腐剂，而防腐剂中就有亚硝酸盐的成分。
中秋在即，记者走访各大商场及各燕窝销售门店中已无任何“血燕”的踪迹，只有很少量的“白燕”仍在市场中销售。部分商家已允许消费者退换货。
业内人士呼吁，我国目前燕窝产品的食品标准还是空白，应当尽快建立自己的食用燕窝标准。
燕窝本身含亚硝酸盐？
有消费者反映，马来西亚的燕窝其实有着自己的生产标准，并且允许亚硝酸盐含量每公升不超过30毫克。消费者对此非常诧异，难道燕窝本身就含有有害的亚硝酸盐？那为何还被作为高档补品被广泛推崇？
8月9日，马来西亚南阳网等多家媒体引用马来西亚农业与农基工业部副部长蔡智勇的发言称，马来西亚农业部、兽医局、SIRIM认证公司、卫生部、房屋及地方政府部等根据马来西亚1985年食品条例及食用燕窝标准指南MS2334：2010的标准水平，规定每千克燕窝含有亚硝酸盐不得超过30毫克，该标准符合世界卫生组织规定。
南洋网8月7日的报道中还称，一般燕窝从燕屋取出后，已带有不超过20毫克/千克的亚硝酸盐。
对于消费者的该疑问，8月26日有业内人士表示，其实“燕窝本底就含有亚硝酸盐”，不仅血燕有，其他诸如白燕、黄燕的燕窝同样都有亚硝酸盐。但是该人士也表示，虽然天然燕窝含有亚硝酸盐，但是属于微量，由于个人食用燕窝的量不可能太大，其实对于人体还是很安全的。
最后，该人士表示，我国目前燕窝产品的食品标准还是空白。
“血燕”产品难寻踪迹
在浙江省工商部门的检测中，“鹰皇、燕之屋、正基、庆和堂”等品牌的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高超过10000毫克/千克。
有消费者质疑，由刘嘉玲代言、在中央电视台做广告的燕之屋的血燕产品也会有如此高的亚硝酸盐含量，真不可思议！
而消费者也发现，在燕之屋的企业荣誉中，赫然列着丝浓公司获得ISO22000食品安全认证。
8月20日，央视新闻频道报道称，据马来西亚一名长期经营燕窝的业内人士透露，国内市面上的不少“血燕”是用白燕染色而成的，而“染料”是金丝燕的粪便。正是粪便产生的亚硝酸盐，导致“血燕”亚硝酸盐严重超标。
燕之屋官网表示，全国销售的血燕产品全部下架，同时燕之屋将配合检查，并将所有产品送检测机构进一步检测。
8月24日，燕之屋官网还表示，“顾客如对产品有疑虑，可凭销售票据到购买门店退换货。”
而据同仁堂（行情，资讯）消息人士称，同仁堂的所有燕窝在21日全部下架，同时燕窝产品目前已全面为消费者退换货，包括血燕及其他非血燕的燕窝产品。
“白燕”是否安全仍存疑问
同时，也有消费者询问，是否白燕比血燕食用更安全？为何连白燕也很难买到？
对此，一业内人士表示，白燕也可能有被处理的，少数黑心商家为了延长燕窝的保存期，会添加防腐剂，而防腐剂中就有亚硝酸盐的成分。
在对北京多个商家的走访过程中，同仁堂销售人员均表示，工商总局已经下了通知，目前不只是血燕，白燕、黄燕等燕窝产品都已经下架，停止销售了。
但据《中国资本证券网》观察，目前市场上只有少量非血燕的产品在销售。
据新华网8月26日报道，8月25日燕之屋贵阳连锁店已下架血燕，但仍有白燕在销售。
对此，业内人士呼吁，国家应当尽快建立自己的食用燕窝标准，规范燕窝行业，让消费者能够安心吃燕窝，也让商家可以卖“符合标准”的燕窝。
