“蒜你狠”后“豆你玩”，农产品价格轮番猛涨让消费者有些“视觉疲劳”。有传言说大量游资转战农产品市场，五谷杂粮一夜之间已经变身投资品。不过，国家统计局总经济师姚景源认为，杂粮价格上涨主要是受天气影响，没有证据证明游资大量进入农副产品市场，完全推翻了此前的游资“炒菜说”。
游资炒作疑为重要推手
不少人士认为，“疯狂的大蒜和绿豆”的出现，以及“高烧”不断的蔬菜价格，除了受气候导致供求关系失衡、运输和劳动力成本提高等因素影响之外，游资利用囤货等手段炒作是农产品价格暴涨的重要推手。
“这次蔬菜涨价初期受供求影响，后期是被炒高了。”一位从事农产品期货投资的市场人士说，今年以来国际、国内频繁的自然灾害，只是给农产品涨价创造了一种氛围。后来不少资金闻风而动，进入农产品流通领域进行炒作，甚至一些原来从事房地产和IT业的资金也进来了。两个月前，还有国际玩家找他合作，囤积一些农产品。一般来讲，国内的炒家资金实力并不大，多数为几百万元到几千万元。国外进来的炒家实力都很强，一般是一个冷库一个冷库地收购，但是他们在国内基本上都有代理，行为非常隐蔽。
知情者还透露，与新鲜农产品相比，大蒜、绿豆、辣椒等干货更容易受到游资炒作。一般来说，游资喜欢炒作具有一定地域性、减产预期较强、便于储存和价格有上升空间的农产品。近两年来，众多国外和国内的游资盯上农产品流通领域，不但资金周转快，而且利润也很可观。
与此同时，对于一些有着涨价预期的新鲜农产品，游资也不会轻易放过。对于新鲜农产品，炒作资金往往会通过向农民和生产企业预订的方式，控制产品的供应量，不断抬高价格以达到赢利目的。
上海社会科学院商业研究中心主任朱连庆认为，这一轮由房产转移到日常消费品的涨价是一种“恐慌性整体涨价”。游资曾在楼市兴风作浪，如今，楼市、股市难以再大把赚钱，转而投向农产品市场也是顺理成章的事。
“天气说”推翻“炒菜说”
对于有人炒作农产品的说法，姚景源并不认同。5月22日，姚景源表示，目前我国大蒜、绿豆等农产品价格上涨主要是受天气影响，没有证据证明游资大量进入农副产品市场。
姚景源认为，天气因素是农产品价格波动主要原因。由于气候影响，不少农作物的生产运输遇到一定困难。农产品属于鲜活产品，有保质期，附加值又不高，不具备投资品的特性，现在还没有证据表明游资进入农副产品领域。他还表示，大蒜、绿豆等农产品的生长周期并不长，价格上升后不久产量也会出现攀升。即便短期内有收益，从长期看投资鲜活农产品并不可行。他认为，对于这些农产品的短期炒作可能会有，但是不会左右全局。
是的，不论大蒜还是五谷杂粮的涨价都有其客观原因。比如，大蒜涨价前曾经历过价格暴跌，而价格暴跌之后难免会影响农民的种植积极性，再加上“大蒜能防甲流”传言推波助澜，大蒜价格上升似乎就是可以理解的事情了。但如果真如姚景源说的那样，“大蒜、绿豆等农产品的生长周期并不长，价格上升后不久产量也会出现攀升”，如今，大蒜价格上涨已一年多了，价格咋就不见回落，反而还在继续攀升呢？
国家统计局发布的4月份数据显示，居民消费价格同比上涨2.8%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，其中食品价格上涨5.9%，居住类价格上涨4.5%。这虽然在一定程度上印证了人们对涨价的感受，但与社会公众实际体验相去甚远，许多人甚至质疑CPI数据有“忽悠之嫌”。
个中原因应该是双方“统计”的数据来源存在很大差异，国家统计数据主要调查的对象多为上游市场批发价，也即从菜农手中收购批发的价格（类似PPI），而社会公众面对的主要是下游市场零售价，也即从菜贩手中购买的价格（类似CPI）。两大价格体系中间还存在关键的流通环节，从菜农到公众消费者之间可能经过几道流通环节，层层加价之后价格自然提高不少，并且由于流通环节的强势地位，上游价格下降的好处未必会传递到下游消费者。
而作为CPI所包含的主要成分，农产品对消费价格指数影响甚巨。国家统计体系用批发价取代零售价的模式事实上低估了农产品价格的波动幅度，并拉低整个CPI涨幅，从而导致与居民切身感受不符，并对监管层经济决策与调控产生不利影响。
谁来遏制疯狂的农产品
虽然统计数据仍然不紧不慢，但人们已经感受到了通货膨胀的幽灵徘徊不去。
从源头来看，通货膨胀归根结底是一种货币现象，货币投放的多寡是通货膨胀与否的根源。4月份货币供应量数据显示，M2增长21.5%，M1增长超过30%，这样的增长并非当前仅有，应对国际金融危机以来一直如此。通常物价指标滞后于货币供应量变动约6个月，目前的价格上涨是去年增加货币供应量之影响逐渐显现的结果，而当前的货币投放则意味着未来通胀压力有增无减。
5月中旬在温州召开的2010年中国民间资本发展高峰会的数据显示，目前中国民间流动资金估计有6000亿元之巨。此外，由于预期人民币升值，国外热钱也进入中国，寻找投资机会。根据有关金融机构的研究报告，一季度流入中国的热钱高达720亿美元。如此多的资金需要投资渠道，而天气不佳导致农产品减产以及通货膨胀的预期，为这些热钱介入农产品炒作提供了机会。
游资炒作农产品危害性极大，不仅会强化民众的通货膨胀预期，而且会影响农产品供给平衡和价格稳定。游资炒作后一旦迅速撤走，农产品的价格就会跌入低谷，这对抵御风险能力弱小的广大农户的危害非常大。就像普洱茶被大肆炒作之后游资迅速撤走，留下大量苦不堪言的农户。
有鉴于此，有关政府部门对于农产品的恶意炒作必须采取断然措施，加强相关农产品的储备库建设，以便在紧缺时具备大规模投放能力。必要时甚至可以采取行政手段，进行临时性价格干预，精确打击炒家势力。只要政府下决心，不愁没有手段。
令人欣慰的是，游资炒作农产品行为已经引起有关部门高度重视。5月22日，国家发改委有关负责人在全国物价局长会议上表示，要完善价格信息系统，掌握生产量、交易量、生产成本、流通环节加价、政府储备、资金流向、库存变动等具体情况，发现异常情况要迅速查明，及时上报，坚决预防和制止游资投机炒作。另据有关人士透露，近期，国家发改委将会同商务部、国家工商总局等部门，组织开展加强市场监管、严厉打击炒作农产品行为的专项行动，促进诚信经营和理性消费，不给投机和炒作行为留下可乘之机。
当然，除了打击之外，还有必要为游资开拓更多的投资渠道，引导其进入实体经济。最近国务院出台“新36条”，进一步拓宽民间投资的领域和范围，这是一个非常积极的措施，但关键是要尽快落实，不能让民间资金像打游击一样，逮着什么炒什么。
