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张海泉:“三开放一考核” 确保食品安全

时间:2009/6/12 17:13:24 来源:中国经济网

  中国经济网北京6月12日讯    北京顺鑫农业股份有限公司副总经理张海泉在“2009中国食品安全高层论坛”上表示,食品安全实施的主体是企业,为此,公司创新监管方式,采取“三开放一考核”的模式,努力做好食品安全工作。

  张海泉介绍说,为履行食品生产经营企业作为食品安全第一责任人的责任,公司确定了“责任确定行为、行为承诺品质”的管理理念。以责任为核心,采取落实责任与监督责任两项并行的管理模式,使员工行为与产品安全紧密连接,形成独具公司特色的、高效的产品安全防线。

  第一,落实责任线。企业是落实法律责任的主体。《食品安全法》概括起来就是“把好两头、管好过程,做好服务”。为此,公司将产品全程安全划分为四大责任:一是源头,原料准入责任。二是生产加工过程控制责任。三是出厂产品检验责任。四是售后服务责任。

  第二,监督责任线。采取“三开放一考核”的模式,“三开放”第一是对食品质量监管行政部门开放;第二是对公司集团内部成立的专家组开放;第三是对所有消费者开放,接受社会各界消费者的现场监督。“一考核”是指将“三开放”考核结果直接与各企业一把手绩效工资挂钩,落实监督责任,实行经济惩罚性考核,以经济手段制约其质量控制行为和活动,增强企业一把手作为生产主体的第一责任意识。

   张海泉强调, 两条责任主线管理模式,为公司产品创造出了安全的王牌,得到了政府和消费者的认可。

  “2009中国食品安全高层论坛”是由卫生部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、经济日报社联合主办,中国经济网承办。论坛的主题是“食品安全:在法律和责任的道路上”。来自各部委、行业协会、企业的嘉宾以及著名专家学者等围绕《食品安全法》相关话题展开了广泛而深入的讨论。(记者 梁丽霞)


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