今年6月，省农业厅、省教育厅发出了一份红头文件，宣布重启已经停止了几年的“学生饮用奶计划”。但直到前几天，这个消息才被一家媒体以消息的形式刊登出来。和7年前的高调启动相比，这次的启动显得很低调。

　　为什么学生饮用奶计划要再次启动？政府部门、学校、家长、奶制品企业应对重启后的“学生饮用奶计划”做哪些准备？本报带您一一探究。

　　省农业厅、省教育厅的红头文件名为《福建省关于加快实施“学生饮用奶计划”工作意见》。《意见》指出，学生饮用奶实行准入制度，按学校自主参加、学生自愿订购的原则进行。不过，昨日，福州市区某小学的校长告诉记者，该校对“学生饮用奶计划”存在三点顾虑：一是若学生喝奶后出现不适症状，学校责任太大；二是学校没有多余的场地用来存放学生奶；三是天天发放学生奶，给学校老师增加了工作量。

　　福州一名姓林的小学老师说，学校统一订购就要涉及收费，而学校收费问题很敏感，家长总感觉学校是不是从中拿了好处，学校吃力不讨好。

　　虽然学生奶实行准入制度，具备国家认可的定点企业生产资质才允许进入学生奶市场，但如何保证供应学生奶的牛奶品牌质量得到保证，如何处理学生饮用学生奶时所发生的群体性不适事件，也是摆在农业部门和教育部门面前的大事。这使得政府部门在推广这项工作时小心翼翼。

　　不过，2006年4月，温家宝总理在考察一家奶牛养殖基地时说：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶。”这也促使各地纷纷重启“学生饮用奶计划”。记者昨日了解到，福州市农业局已经拟定了方案，准备举办学生奶推广工作的启动仪式，启动仪式上将向广大学生和家长介绍学生奶的重要性。

　　福州市农业局副局长赖颂辉介绍说，福州市农业局已经将通知下发到下辖县市，并尽快与教育行政部门沟通做好协调工作。对于如何选择学生奶品牌这一问题，赖颂辉表示，政府部门欢迎具有学生奶生产资格的企业进入福州市场，自由竞争。届时学生奶的价格将由政府、学校、家长、企业这几方代表进行竞争性谈判来产生。记者从厦门市教育局了解到，去年11月起，厦门市已经在52所学校中试行学生奶工作，今年秋季学生饮用奶继续扩大到厦门更多的学校。

　　学生饮用奶计划 靠什么贯彻到底

　　学生奶奶质更优

　　“现在市场上都买得到牛奶，何必还要参加‘学生饮用奶计划’？”昨日，记者在采访中发现，不少家长认为，牛奶在市场上到处可见，各种品牌也任意挑选，学生统一订购学生奶，似乎没有必要。

　　昨日记者也采访了省“学生饮用奶计划”工作办公室相关负责人，及牛奶企业方人士。据介绍，从成分上来看，与普通奶相比，学生奶的含乳量有着更高的要求。学生奶包括纯牛奶和各种水果味道的口味奶。按照要求，纯味牛奶的含乳量必须达到100%，口味奶含乳量必须达到80%，而市场上销售的一般口味奶饮料的含乳量只有15%～40%不等。

　　定期抽查不上市销售

　　同时，从生产环节来说，学生奶也要接受更加严格的检查。生产学生奶的厂家实施准入制度，全国有2000多家牛奶厂家，但国家认定的学生奶定点企业只有48家。而生产学生奶的牧场必须接受国家的严格检验和定期抽查。在生产流程中，学生奶的质量检测也更加严格，学生奶不允许进入市场销售，家长在市场上买不到学生奶。

　　乳糖不耐症可以克服