【正文】食品卫生和经营性公共场所卫生指标是创建工作中的重点和难点。我市的食品、公共场所经营单位数量多、分布广，目前有5万7千多户，从业人员二十多万人。而相较之下，我市市、区两级共有卫生监督员169人，人均监管339户，监督力量明显不足，因此，卫生部门采取了一系列措施：首先成立了一支经过培训的卫生监督协管员队伍。
【同期声】市卫生局卫生监督处处长 黄木林：每个礼拜就到各个区去进行检查指导督促 我们的做法是通过检查督促 发现创建工作中的问题 我们可以当场纠正 另外我们把督察情况我们写成一个通报 把这个情况通报给所在区的卫生局。
【录播】黄木林告诉记者，他们的工作目标不单单是为了创建，而是要借着创建的东风在餐饮单位加快推进食品卫生量化分级管理制度。这种长效管理机制，促进了食品经营企业自律，避免了创建过后“人走茶凉”的局面。在加强监管的同时，卫生部门也把服务作为重点，疏堵相结合，加强创建工作的落实。
市卫生监督所所长 丁鸿儒：比如说我们现在全市餐饮公共场所的从业人员有２０几万人 这个每年要做的是体检和培训 这里面工作量是非常大 在创建工作中我们就增加体检培训点。既然方便了他们也会比较主动按我们要求去做
增加体检点、扩大培训范围、统一规范台帐标准，这些方便经营者的举措大大提高了他们的积极性。目前我市从业人员健康证和卫生知识培训合格证持证率达到95%，餐饮单位量化分级管理覆盖率达到98%，各项指标全部合格，顺利通过国家文明委的测评。 记者晓露、朱福星 见习记者吕业铖
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