乳业增长步入“白银时代”，呈现与GDP同步的态势。姚海涛说，前十年中国的乳业以20%的年均增长速度发展，这一速度远远超过1.5%的世界平均水平。未来十年，随着中国绝对饮奶人口的增加，中国乳业仍将保持稳步增长，年增长率将会在6%到10%之间，与GDP同步。
产品形态步入混合时代，有对城乡双管齐下的态势。从上世纪50年代到90年代老人和小孩消费的奶粉，到21世纪第一个10年液态奶成为人们的日常饮食，下一个十年将呈现纯奶打头、酸奶跟进，多种产品混合的时代，乳制品的消费将更加方便，随时、随地、随人。而且在城镇“计划消费”的同时，零食类奶制品将使农村“随机性消费”逐步稳定。
奶农与企业有结盟连股的趋势。奶源的这一革命，有望解决奶农与企业、奶农与环境等矛盾，强化规模饲养与防病。
市场竞争步入广角时代，有同非乳企业既竞争又合作的态势。未来乳业企业将要研究的是如何把人们手中的糖块换成奶块、豆粉换成奶粉、水瓶换成奶瓶。
危机公关步入互联时代，呈现食品安全一票否决的态势。互联时代的信息传播给企业提出更高的要求，食品安全更加重要，企业生命力变得脆弱。
消费选择步入品牌时代，出现“多花钱也要买放心”的趋势。品牌集中度将进一步提高，零售商自有品牌在北美占50%，西欧占32%，在中国也已经出现，奶源建设将是未来竞争的制高点。
品牌经营步入责任时代，大品牌承担大责任。
自主创新步入软件时代，变革型企业有后来居上的态势。循环经济和网商时代将继续影响乳业企业。
全球扩张步入本土时代，有到第三世界开疆扩土的趋势。2007年全球乳制品贸易量仅占乳制品总量的5.6%，乳业基本上不流动。中国是最大的市场，乳制品走出去不是上策，乳业企业将继续推行本土化战略。 本报记者:江威
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